Bezglutenski čoko lješnjak kolač

Nedavno smo na poslu dobili brašno od lješnjaka i morala sam probati nešto raditi s njim. Kako je u zadnje vrijeme alergija na  gluten postala sve učestalija boljka, odlučila sam se za bezglutensku verziju kolača.  😉

Sastojci za biskvit:

– 3 jaja

– 2 žlice meda

– 3 žlice kokosovog ulja

– 200 g brašna od lješnjaka

– 1 čajna žličica sode bikarbone

– 4 dcl rižinog napitka

Bezglutenski čoko lješnjak kolač

Sastojci za preljev:

– 2 dcl kokosovog mlijeka

– 0,5 dcl napitka od riže

– 200 g tamne čokolade (70% kakaa)

Priprema:

Mikserom zamutite jaja i med dok ne dobijete pjenastu smjesu, potom dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte pazeći da vam se ne stvaraju grudice. Smjesu izlijte u kalup i pecite na 180° 20 do 30 minuta. Dok se biskvit peče, na laganoj vatri zagrijte u jednoj posudi kokosovo mlijeko i rižin napitak, te dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi.  Kad je biskvit gotov, prelijte ga preljevom i ostavite preko noći da se ohladi (ako uspijete izdržati toliko dugo!) Ako pak želite vegansku verziju, samo zamijenite med kokosovim šećerom, a jaja bananama. 🙂

Bezglutenski čoko lješnjak kolač

 

Bezglutenski čoko lješnjak kolač

 


Posebna napomena: Recepti i popratne fotografije, objavljeni na našem portalu, su autorski, originalni rad naše autorice, te su kao takvi podložni zakonu o Autorskom pravu, i ne smiju se prenositi bez pismene dozvole uredništva. Hvala.

Samo obična cura u potrazi za smislom života. U jednom trenutku stara duša, a već u sljedećem neiživljeno dijete.

“Vjerujem da još postoji magije na ovom svijetu, da priroda liječi sve boljke i da je ljubav najjača sila na ovom svijetu. Vječiti sanjar i nepopravljivi romantičar”

Komentari