“The measuring and mixing always smoothed out her thinking processes – nothing was as calming as creaming butter – and when the kitchen was warm from the oven overheating and the smell of baking chocolate, she took final stock of where she’d been and where she was going. Everything was fine.” -Jennifer Crusie

Ovo su doze za dva lava cakea, tj. dvije osobe.

Sastojci:

– 70 g čokolade

– 50 g brašna

– 50 g šećera

– 50 g maslaca

– 1 jaje

Priprema:

Otopite maslac i čokoladu. Mikserom istucite jaja i šećer dok se smjesa ne udvostruči. Dodajte otopljeni maslac i čokoladu. Kratko miksajte te dodajte brašno. Gotovu smjesu sipajte u prethodno margarinom i brašnom premazane kalupe, ili ako nemate kalupe za lava cake onda u keramičke šalice. Pecite na 250° 10 minuta. Ni minutu duže od 10 minuta jer onda vam kolač neće ostati tekući u sredini.

Lava cake je poprilično brz za izradu i djeluje jednostavno, ali za perfektni rezultat potrebno je dobro paziti na vrijeme pečenja i poznavati jačinu pećnice. Isto tako, i kod pripreme je potrebna brzina da vam smjesa ne bi splasnula.

Inače se poslužuje uz sladoled od vanilije, ali na žalost i nekim čudom nisam imala nikakav sladoled doma. 🙂

Komentari