Fejk čupavci

Čupavci su mi bili naj naj najdraži kolači u djetinjstvu. Nisam ih se mogla zasititi. Neki dan sam se sjetila kako ih nisam godinama jela i baš mi je došla želja. Ali kako nemam vremena svaku kockicu kolača umakati u čokoladu pa zatim u kokos, odlučila  sam se za jednostavniju i bržu verziju. I s dodatkom najdražeg mi brašna od lješnjaka.

Sastojci:

  • 100 g naribanog kokosa
  • 100 g brašna od lješnjaka
  • 3 žlice šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 0,5 dcl kokosovog ulja
  • 2 dcl mlijeka
  • 100 g tamne čokolade

Priprema:

Mikserom istucite jaja i šećer dok se smjesa ne udvostruči. Dodajte preostale sastojke (osim čokolade) i miješajte mikserom dvije minute. Smjesa će vam se na početku činiti rijetka, ali lješnjakovo brašno brzo upija tekućinu pa će se uz miksanje smjesa zgusnuti.

Pecite na 180° prethodno zagrijanoj pećnici cca 45 minuta (vrijeme pečenja varira o jačini pećnice, moja je oronula i stara pa sve duže traje), u svakom slučaju možete čačkalicom ili nožićem provjeriti da li je biskvit gotov. Kad je biskvit gotov, otopite čokoladu i prelijte ju preko biskvita. Na kraju možete posuti i malo naribanog kokosa po preljevu od čokolade.

Fejk čupavci

 

 

Komentari