Torta od oraha i čokolade
Gastro

Torta od oraha i čokolade

Obožavam kremaste torte. I torte od oraha. I torte od čokolade. Logičnim slijedom događaja, nastala je ova super kremasta torta od oraha i čokolade. Zahtjeva malo više vremena i truda, ali vrijedna je svake sekunde provedene u kuhinji. 😉

Sastojci za biskvit:

– 250 g brašna
– 50 g šećera
– 1 prašak za pecivo
– pola žličice sode bikarbone
– 2 žlice kakaa
– 50 g mljevenih oraha
– 100 g maslaca
– 2 jaja
– 2 dcl mlijeka

Krema od oraha:

– 200 g mljevenih oraha
– 50 g šećera
– 50 g maslaca
– 1 dcl mlijeka

Krema od čokolade:

– 200 g čokolade
– 50 g šećera
– 2 žlice brašna
– 1 žlica gustina
– 70 g maslaca
– 4 jaja
– 1 dcl mlijeka
– 1 dcl turske kave

Priprema:

Mikserom dobro istucite maslac sa šećerom sve dok se šećer ne otopi, i dalje miksajući dodajte jedno po jedno jaje. Potom dodajte preostale suhe sastojke i mlijeko. Pecite na 180° 30 minuta.

Za kremu od oraha zagrijte mlijeko, dodajte orahe i šećer te miješajte na laganoj vatri cca 5 minuta i na kraju dodajte maslac. Pustite da se hladi.

Za kremu od čokolade istucite zagrijte mlijeko u kojem ćete otopiti čokoladu. Po želji možete dodati i kakao. Mikserom istucite jaja i šećer dok se smjesa ne udvostruči, te dodajte otopljenoj čokoladi uz neprestano miješanje.

U smjesu dodajte brašno i gustin koje ste prethodno otopili u malo mlakog mlijeka, te kavu i miješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Kad se smjesa zgusnula, maknite ju s vatre i dodajte joj maslac koji ćete mikserom umiješati. Pustite smjesu da se malo ohladi.

Biskvit razrežite na dva dijela, najpraktičnije i najjednostavnije je ako to radite s koncem. natopite obje polovice s mlijekom (ja sam dodala i malo kave), u kalup za torte ovim redoslijedom poredajte- biskvit, kremu od oraha, kremu od čokolade, biskvit. Ostavite u frižideru preko noći. Tortu kasnije možete ukrasiti po želji. Ja sam ju premazala šlagom u koji sam dodala kakao, posipala orahe sa strane te kakao na vrhu.

Komentari

Neki baner