Brzi i zdravi zalogaj: bruschette sa svježim povrćem
Gastro

Brzi i zdravi zalogaj: bruschette sa svježim povrćem

Ovaj recept je idealan za doručak tijekom vikenda ili za laganu i zdravu večeru. Kako danas imamo više vremena za sebe, ali i za igranje u kuhinji i spremanje finih i zdravih obroka, odlučili smo s vama podijeliti ovu pravu, malu deliciju.

Ovo je zaista jako fina kombinacija svježeg povrća, češnjaka i maslinovog ulja na toplom i hurstavom kruhu.

SASTOJCI:

♦ baguette — 1 cijeli ili kruh francuz
♦ rajčice srednje veličine – 4 komada
♦ 1 zelena paprika
♦ 6 komada rotkvice
♦ češnjak — 3 češnja
♦ mladi luk –količina po želji
♦ svježi nasjeckani peršin
♦ maslinovo ulje— 3 žlice
♦ aceto balsamico  — 2 žlice
♦ sol i papar
♦ naribani parmesan – 1 žlica

KAKO SE PRIPREMA:

Pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja sa 2 istisnuta režnja češnjaka. Kruh (baguette) izrežite na polovice, a zatim ih izrežite po dužini na dva dijela.

Premažite miks češnjaka i maslinova ulja na svaku šnitu baguette, a zatim ih stavite na lim za pečenje i pecite 10 minuta u unaprijed ugrijanu pećnicu na 180°C.

Za vrijeme dok se baguette peku, uzmite posudu za salatu i pomiješajte rajčicu narezanu na male komadiće, nasjeckanu zelenu papriku, naribanu rotkvicu, nasjeckani mladi luk i nasjeckani peršin. Dodajte preostali češnjak, sol, papar, maslinovo ulje i acheto balsamico.

Čim baguette porumene, izvadite ih iz pećnice i na vrh stavite ovaj crveno-bijelo-zeleni miks povrća, te kroz prste pospite parmesan.

Izvor: Z&S

Komentari

Neki baner