Začinjena riža s rajčicom i povrćem i piletina sa šparogama
Gastro

Začinjena riža s rajčicom i povrćem i piletina sa šparogama

Začinjena riža s rajčicom

Ove nedjelje donosim vam brzo, lagano, proljetno jelo koje se lako priprema, a bogato je vitaminima i mineralima. S obzirom da je ovo jelo zbog svojih sastojaka bogato i zdravim ugljikohidratima ali i proteinima, spremam ga bez mesa, pa bi se moglo svidjeti i veganima.

Potrebne namirnice (za 4 osobe):

  • žlica maslinovog ulja
  • 1 nasjeckani luk
  • 1 narezana zelena paprika
  • 1 sitni sjeckana crvena chilly paprika (bez sjemenki)
  • 170g bijele riže
  • 170 g smeđe riže
  • 400 g konzerviranih, oguljenih rajčica (pelati), ocijeđenih i sitno nasjeckanih.
  • 375 ml temeljca od povrća
  • svježe samljeveni crni papar

Priprema:

U širokoj posudi zagrijte ulje. Popržite luk, papriku i chilly 3 – 4 minute. Dodajte rižu, miješajte i pržite također oko 3 – 4 minute.

Dodajte nasjeckanu rajčicu zajedno s juhom ili vodom. Zakuhajte. Nakon  toga kuhajte 30 minuta dok tekućina ne nestane a riža bude mekana. Sve začinite paprom, te dodajte ostalih mirodija po ukusu.

Uz ovo jelo ako želite pripremiti i neko meso, za cjelokupni nedjeljni ručak, predložit ćemo još nešto što se sprema vrlo brzo, a jako je lagano. Radi se o piletini sa šparogama.

Piletina sa šparogama

Potrebne namirnice:

  • 350 g mekog dijela šaroge
  • 250 g skuhane piletine, bez kožice i masnoća, nasjeckane na komade
  • 2 žlice indijskog ljutog umaka (chutney)
  • 4 velike pogače od integralnog brašna ili tortilje (po ukusu)
  • 1 narezani krastavac (srednje velik)
  • 1 narezana zelena paprika
  • Za jelo možete kao i ja napraviti varijaciju s kozicama, kad umjesto piletine, 250 do 350 g kozica, oguljenih i očišćenih samo nekoliko minuta popirjate na malo maslaca ili maslinovog ulja.

Začinjena riža s rajčicom i povrćem i piletina sa šparogama

Priprema:

Skuhajte šparoge da omekšaju, ocijedite ih i ohladite. U zdjelu stavite piletinu i ljuti papar. Dobro izmiješajte. Poslažite na pogaču piletinu s umakom, dodajte šparoge, narezane krastavce i zelenu papriku. Zarolajte.

Ovo su dva recepta vrlo omiljena u mojoj obitelji, laka za pripremu i zdrava, pa ako pazite na svoju prehranu i želite se zdravo hraniti a da pritom unosite sve važne nutrijente a ne štedite na okusu, ova jela mogla bi vam se svidjeti i postati trajni gosti na vašem stolu.

Dobar tek!

Foto: colemannatural.com

Komentari

Neki baner