Višnje su jedan od najboljih dodataka za slastice. Još kad su u kombinaciji sa mekim, finim i prhkim tijestom, jednostavno im ne možete odoljeti. A upravo i njima kao i trešnjama započinje sezona!

Pripremili smo za vas recept za pitu od višanja koja je čisto savršenstvo. I po izgledu i po ukusu.

SASTOJCI ZA TIJESTO:

• 200 g maslaca
• prstohvat soli
• 3 šalice brašna
• 1 šalica fermentiranog mlijeka
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 Vanilijin šećer ili vanilijin prah

SASTOJCI ZA PUNJENJE:

• 500 g očišćenih višanja od koštica, pokušajte zadržati višnju u komadu
• pola šalice šećera

PRIPREMA

1.  Za tijesto pomiješajte u jednu posudu šalicu i pol brašna, sol, prašak za pecivo, dobro promiješajte sastojke. Dodajte rastopljen maslac i ponovno sve dobro promiješajte, zatim dodajte preostalo brašno. Dodajte mlijeko i mijesite tijesto dok ne postane glatko, dodajte još malo brašna ako je potrebno.

2.  Izravnajte tijesto pomoću valjka do debljine od 3 cm. Zatim ga narežite na 3 ili 4 jednaka dijela dužine 20-30 cm, te 7-8 centimetara širine.

3. Na jednu traku po sredini tijesta posložite višnje, pospite šećer. Zarolajte u traku ( kao na slici), stisnite prstima rubove tijesa kako bi se dobro spojilo . Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

4. Premažite protvan maslacem, slažite tijesto u protvan u obliku spirale.  Pecite pitu 30-40 minuta na 200 stupnjeva. Vaša pita je pečena kada dobije crveno-rozu boju.

Izvadite svoju pitu iz protvana, pospite je šećerom u prahu.

 

Izvor: Z&S