Gastro by Viki: Nešto kontra poriluka

Foto: Viktorija Herak / Ilustracija: APortal


Za ručak će biti varivo od poriluka s mladim krumpirima. Ne volim variva, a posebno ne volim poriluk varivo. 🤨Ostali vole, pa neka im bude! Eno se kuha dobro poklopljeno, da ne usmrdi cijelu kuću! 😎

Dok sam rovarila po frižideru, mlada i jedra tikvica pala mi je na nogu. Dooobroro… sad ćeš fasovati!

Dakle:

  • 1 agresivna tikvica
  • 1 oveći mladi krumpir
  • Lišće od 2 mlada luka
  • 3 jaja od sretnih koka
  • 3 žlice pirovog brašna
  • 3 žlice zobenog brašna
  • 3 žlice kukuruznog brašna
  • 1 pecilni prašak
  • Malo soli
  • Malo feta sira
  • 2-3 kobasice iz obližnje mesnice…

Ovo je sad dugačak spisak koji još nije gotov i možda će vam se činiti odbojno da pokušate, ali ovo je samo spisak!

Gastro by Viki: Nešto kontra poriluka

U mojoj glavi to izgleda ovako:

Oooo, vidi grčki jogurt… mogla bi od njega napraviti umak… idem ubrati malo vlasca…. a, ove kobasice?…. narezat ću ih…. moram potrošiti fetu, pokvarit će se…. opet mi je ostao samo jedan krumpir, naribat ću ga uz tikvicu… .šta ću s tim lišćem od mladog luka?…. šteta je da bacim…. hm…. imam jaja?…. mogla bi…. gdje su mi male vrećice s onim skupocjenim integralnim brašnima, da i njih potrošim?!… moglo bi kao smjesa za palačinke, ali malo drugačije… hm… tavica ili tepsija?… pola u tavicu da probam kako će ići, a pola u tepsiju, pa u pećnicu…”

Sad vidite zašto ne volim recepte?! Kuham u hodu, na brzinu, bez plana i od onoga što imam trenutno pri ruci. Gotovo nikad ne uspijem dva puta skuhati identično jelo i skoro nikad ne znam nabrojati baš sve što sam usput ubacila!

No, ovako ćemo- zamislite lijevanu smjesu sličnu onoj za palačinke i to neka vam bude nit vodilja. Dodajte unutra povrće koje imate ili volite, stavite malo nekog sira i možda neke salame ili kobasice koje su vam zaostale u frižideru. Uz to umutite neki osvježavajući umak i armirajte ga svježim začinskim biljkama koje ste si posadili ranije na proljeće. Jeste li? Ako niste, još stignete!

Gastro by Viki: Nešto kontra poriluka

Narežite još svježi paradajz, papriku, mladi luk, izrežite štapiće od mrkve, mladih krastavaca, tikvice ili nečega drugoga što vam je fino. Sve složite na veliku kuhinjsku dasku za meso, neki poslužavnik ili kako vam drago!

Ljudi, sve je bolje od poriluka na čušpajz, a ovo je ispalo jako fino!

Zaista je praktično i jednostavno, čak nećete uprljati puno suđa i pojest ćete fino i zdravo jelo prilagođeno ovoj omari vani!

Dobar tek!

Gastro by Viki: Nešto kontra poriluka

Komentari