Gastro

Gulaš s tjesteninom: Ručak za obiteljsko okupljanje! (RECEPT)

Ovih dana se vrtimo u krug, kada je spremanje hrane u pitanju. Onda smo se sjetili gulaša! Neki kažu da je to utješno jelo koje grije dušu, a mi smatramo da ovo jelo okuplja obitelj.

Potrebno je: 500 grama svinjskog mesa (sjeckanog na kockice); 3 glavice crvenog luka (sitno sjeckane); 2 mrkvice; 3 režnja bijelog luka; 2 žlice masti; 1 dl bijelog vina; pasirana rajčica oko 200 grama; lovorov list, suha mljevena paprika, papar, so, malo suhog začina, svježeg peršina, kuhane makarone ili široki rezanci.

Priprema: Na masti prodinstajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk, a zatim dodajte mrkvicu i meso. Sve posolite, stavite mljevenu crvenu papriku, mješavinu začina i papar. Dodajte i lovor. Pustite sve da se lagano krčka oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte i vino i ostavite da se jelo krčka još desetak minuta. Zatim dodajte i vodu, ali da samo lagano prekrije meso i povrće. Ostavite sve da se kuha oko sat vremena. Probajte jelo i vidite da li je dovoljno slano. Zatim u pasiranu rajčicu dodajte malo brašna i još začina ako jelo nije dovoljno slano. Ako je slano, ne dodajte više začina. Rajčicu s jednom žlicom brašna stavite u gulaš. Pustite jelo da provri, a zatim ubacite i sitno sjeckani peršin i isključite vatru.

U posebnom loncu skuhajte makarone. Kuhanu tjesteninu sipajte u tanjur a preko prelijte vreo gulaš.

Tko voli može naribati i tvrdi sir preko ovog jela. Dobar tek!

Foto: Shutterstock / Izvor: Stil

Komentari

Neki baner