Uskršnja poslastica - pinca!
Gastro

Uskršnja poslastica – pinca!

Donosimo vam recept za pincu s grožđicama, koja će sigurno razveseliti vaše ukućane. Svi ih volimo, svi ih kupujemo, ali ove godine smo prisiljeni biti doma, pa zašto ne bi ovu poslasticu sami spremili?

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 7 žumanaca
  • 2 cijela jaja
  • 20 dag margarin
  • 2-3 žlice ulja
  • 8 žlica šećera
  • 20 dag grožđica
  • rum
  • naribana korica 1 limuna
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 1 ½ kocka svježeg kvasca
  • 1 žumance (za premazivanje)

Priprema:

  1. Kvasac izmrvite u manjoj posudi, dodajte mu dvije žlice šećera pa miješajte dok kvasac sasvim ne omekša.
  2. Polovicu mlijeka dodajte kvascu, pomiješajte pa na kraju dodajte 2 žlice brašna. Lagano promiješajte i ostavite najmanje pola sata na toplom da se kvasac digne.
  3. Grožđice namočite u rum. Ostavite ih tako sve dok se tijesto diže.
  4. Brašno uspite u veću zdjelu, u sredini napravite udubljenje u koje ćete dodati žumanca, jaja, margarin, ulje, šećer, limunovu koricu, ostatak ruma, ocijeđene grožđice, uzdigli kvasac i ostatak mlijeka. Dobro izmijesite i ostavite na toplom da se diže sat vremena.
  5. Nakon što se tijesto diglo, dobro ga promijesite i oblikujte po želji. Potom je premažite žumancem i pecite oko 40 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180°C.

Pinca se tradicionalno posipa šećerom u prahu, ali možete je preliti i rastopljenom čokoladom ili se igrati nekim svojim omiljenim preljevom.Proljeće je vrijeme veselih bolja i dobre energije. Poigrajte se!

Foto by: Maja Danica Pečanić / Croatia full of life

Komentari

Neki baner