Sedam ukusnih obroka za one koji nemaju vremena dugo biti u kuhinji
Gastro

Sedam ukusnih obroka za one koji nemaju vremena dugo biti u kuhinji

Nakon napornog dana na poslu, posebno ako je bio dug, nismo baš uvijek raspoloženi, niti imamo energije za višesatno pripremanje gastronomskih delicija u kuhinji.

Često dolazimo kući gladni i mrtvi umorni, a tada najviše želimo otvoriti hladnjak i što prije u rukama imati gotov (ali ukusan) obrok.

APortal razumije kako se u tom trenutku osjećate i zato smo za vas pripremili sedam jako ukusnih, ali ne i kompliciranih obroka za čiju pripremu vam – obećajemo – neće trebati više od pola sata (naravno, ovisi koliko ste iskusni u kuhinji).

MEKSIČKI TANJUR

113705-600-1453288227-JxCJFxS

SASTOJCI:
  • 1 šalica riže
  • 1 šalica salse
  • 3 šalice zelene salate, sjeckane po želji
  • 1 limenka kukuruza
  • 1 manja limenka crnog graha
  • 2 rajčice, izrezanena kockice
  • 1 avokado oguljen i izrezan na kockice
  • 2 žlice korijena korijandera, isjeckanog
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1 češanj češnjaka, naribanog
  • sok 1 limete
  • 1/4 žličice soli
PRIPREMA:

Pomješajte kiselo vrhnje, češnjak, limun i sol. Stavite umak na stranu. Skuhajte rižu, pomješajte ju nakon kuhanja sa umakom. Dodajte salatu, kukuruz, grah, rajčicu, avokado i korijander. Dobar tek!

 

ZAPEČENI LOSOS SA ŠPAROGAMA, BROKULOM I KREMASTIM UMAKOM

114005-600-1453288227-9e9b2c5f1922

SASTOJCI:
  • 300 g lososa
  • 150 g brokule
  • 4 šparoge
  • 400 ml vrhnja
  • 70 g sira
  • 2 jaja
  • crni papar u prahu
  • sol
PRIPREMA:

Na pari kuhajte brokulu dvije minute i losos četiri minute. Narežite šparoge na komadiće od 3-5 cm . Uklonite kožu i kosti sa ohlađennog lososa i narežite ga na komade. Slomite i brokulu na cvjetiće.

Za umak, stucite dva jaja, prelijte vrhnjem, dodajte sitno ribani sir i bilje. Izmiješajte sve dobro. Posolite i popaprite po ukusu.

Ugrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U posudu za pečeenje dodajte komade lososa, brokulu, šparoge, sve prelijte umakom. Pecite nekih 25 minuta. Prije serviranje pospite sjeckanim biljem.

 

TJESTENINA SA ŠPINATOM I KREMASTIM SIROM

113655-600-1453288227-enhanced-29728-1432935027-5

SASTOJCI:
  • 150 g tjestenine
  • 100 g luka
  • 1 vezica svježeg špinata
  • 1 češanj češnjaka
  • 10 g sušenog timijana
  • 75 g sira
  • 40 ml maslinovog ulja
  • crni papar u prahu
  • sol
PRIPREMA:

Skuhajte tjesteninu, (ne bacajte vodu). Nasjeckajte luk. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite luk, češnjak i pola timijana. Začinite paprom i solju, dinstajte dok ne luk ne postane staklast.

Dodajte vezicu špinata u tavu i pecite dok tekućina ne ispari. Ubacite kremasti sir i dobro promiješajte. Tome dodajte tjesteninu, miješajte i kuhajte još 1-2 minute na najslabijoj vatri. Dodajte preostali timijan, ako je potrebno dodajte malo vode od tjestenine.

 

LOSOS SA POVRĆEM

113755-600-1453288227-naggeti-iz-semgi-s-ovoshchami-1349-1619-4

SASTOJCI:
  • 250 g filea lososa
  • 1 glavica luka
  • 1 tikvica
  • 3-4 žlice brašna
  • 2 jaja
  • 2 žlice peršina, sitno nasjeckanog
  • 1 žlica origana
  • 1 limun
  • dijon senf
  • maslinovo ulje
PRIPREMA:

Naribajte tikvice na ribež sa najvećim rupama. Narežite losos na srednje kocke. Nasjeckajte luk i popecite na maslinovom ulju do zlatne boje.

U zdjeli pomješajte tikvice, losos i luk. U drugu zdjelu stavite jaja, brašno, peršin, origano, sol i papar i zamijesite tijesto. Pomješajte tijesto sa tikvicama i lososom i lukom. Tijesto treba biti glatko, po gustoći slično vrhnju. Zagrijte ulje u tavi. Kad se ulje ugrijalo, izravnajte žlicom tijesto po cijeloj tavi i pecite do zlatno-smeđe boje. Na tanjur stavite papir da pokupite masnoću. Prije posluživanja, ukrasite sa začinskim biljem, cherry rajčicama i kriškom limuna.

 

JUNEĆI ODREZAK

113905-600-1453288227-bfc396c9

SASTOJCI:
  • 1 kg junećeg odreska ( neka budu 1 cm debljine)
  • suncokretovo ulje
  • sol
  • crni papar
  • brokula
  • cvjetača
  • cherry rajčice
  • svježe bilje
PRIPREMA:

Zagrijte tavu i premažite je biljnim uljem. Pecite meso sa obje strane, dok ne postignete željeni stupanj rumenila. Umotajte meso u aluminijsku foliju da zadrži okuse dok pripremite prilog.

Skuhajte cvijetaču i brokulu na kratko. U istu tavicu, dodajte maslinovo ulje i prepecite cvjetaču, brokulu, cherry rajčice. Popaprite, posolite. Stavite na tanjur, dodajte odreske i pospite svježim biljem.

 

PIRJANE GLJIVE S TRAVAMA I VRHNJEM

113805-600-1453288227-zharenie-gribi-so-speciyami-v-smetane-1349

 

SASTOJCI:
  • 300 g gljiva
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 1 glavica luka
  • suncokretovo ulje
  • sol, kumin i curry
PRIPREMA:

Izrežite luk. Nasjeckajte gljive. Na zagrijanu tavu stavite ulje i dinstajte luk do zlatno-smeđe boje. Zatim stavite gljive na luk. Dobro promiješajte i pirjaje oko 20 minuta na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Posolite i ubacite kiselo vrhnje. Dinstajte i povremeno miješajte još 5 minuta. Maknite tavu sa sa peći, servirajte na tanjure, dodajte kumin, curry.

 

ŠPAGETI SA TIKVICAMA I ČILI PESTOM

113855-600-1453288227-pasta-s-cukini-orehami-i-chili-1349-3

SASTOJCI:
  • 200 g oraha
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 2-3 sušene rajčice
  • 1 duga crvena čili paprika
  • 4 mala češnja češnjaka
  • sol
  • 400 g špageta
  • 1 mala tikvica
  • 1/2 limuna (sok i korica)
PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Pecite orahe do zlatno-žute boje 10-15 min. Skuhajte špagete al dente. Sačuvajte tu vruću vodu.

U sjeckalicu stavite: orahe (dio, a dio ostavite za dekoraciju), rajčice, čili papriku, češnjak, maslinovo ulje i sol. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pomoću noža za guljenje, naribajte tikvicu na trakice. Fino nasjeckanu mekanu jezgru od tikvica pomješajte s kuhanim špagetima. Onu preostalu vodu od kuhanih špageta, prelijte po špagetama i tikvicama, mješajući još 3 minute. Ocijedite vodu, pospite tjesteninu limunovim sokom i kombinirajte s koricom. Dodajte glatku smjesu iz sjeckalice. Dekorirajte sa preostalim orasima.

Izvor: z&s

Komentari

Neki baner