Ako tražite alternativu klasičnim palačinkama s pekmezom, ove slane palačinke sa špinatom i sirom bit će pravo osvježenje. Zasitne, ukusne i jednostavne za pripremu, idealne su za doručak, ručak ili laganu večeru. Možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem, a ako želite dodatnu dozu luksuza, dodajte poširano jaje ili malo dimljenog lososa.
Sastojci:
- 180 g glatkog brašna
- 40 g mljevenog lana
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 400 ml mlijeka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 nasjeckani režanj češnjaka
- 100 g naribanog cheddara
- 50 g narezanog špinata
Foto: Canva
Priprema:
- Priprema smjese:
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, mljeveni lan, prašak za pecivo, mljeveni kumin, luk u prahu, sol i papar.
- Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje kako biste dobili glatku smjesu bez grudica.
- Umiješajte limunov sok, nasjeckani češnjak i naribani cheddar, a zatim lagano dodajte narezani špinat.
- Pečenje palačinki:
- Veliku tavu premažite uljem i dobro zagrijte na srednjoj vatri.
- Izlijte manju količinu smjese u tavu kako biste oblikovali palačinke željene veličine.
- Pecite otprilike tri minute s jedne strane, dok ne poprime zlatnosmeđu boju, zatim ih pažljivo okrenite i pecite još minutu do dvije s druge strane.
- Posluživanje:
- Poslužite palačinke odmah dok su tople.
- Po želji ih kombinirajte s kiselim vrhnjem, poširanim jajem ili dimljenim lososom za dodatnu aromu i bogatstvo okusa.
Uživajte u ovim hranjivim i ukusnim palačinkama koje će oduševiti vas i vaše ukućane!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.