Kad zamiriše štrudla iz pećnice, cijela kuća odjednom postane toplija i ugodnija. Bečka štrudla s trešnjama jedan je od onih bezvremenskih deserata koji spajaju hrskavo tijesto i voćni nadjev u savršenu cjelinu.
Ako imate svježe trešnje, ovo je jedan od najfinijih načina da ih iskoristite. A dobra vijest je da za pripremu ne trebate biti slastičarski majstor – recept je jednostavan i uspijeva čak i početnicima.
Sastojci
Za štrudlu
- 1 pakiranje tankih kora za štrudlu
- 700 g očišćenih trešanja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 80 g krušnih mrvica
- 80 g maslaca
- 1 žličica cimeta (po želji)
- sok pola limuna
Za premaz
- 50 g otopljenog maslaca
Za posluživanje
- šećer u prahu
Kako pripremiti bečku štrudlu s trešnjama?
1. Pripremite nadjev
Trešnje operite, očistite od koštica i stavite u zdjelu.
Dodajte šećer, vanilin šećer, limunov sok i cimet. Lagano promiješajte i ostavite desetak minuta da puste malo soka.
2. Pripremite mrvice
Na suhoj tavi kratko prepržite krušne mrvice dok ne poprime zlatnu boju.
Ovaj korak važan je jer će mrvice upiti višak soka iz trešanja i spriječiti da štrudla postane gnjecava.
3. Složite štrudlu
Na kuhinjsku krpu položite jednu koru i premažite je otopljenim maslacem.
Preko nje stavite još dvije kore, svaku lagano premazujući maslacem.
Po površini rasporedite prepržene mrvice, a zatim nadjev od trešanja.
Pomoću krpe pažljivo zarolajte štrudlu.
4. Pecite
Štrudlu premjestite na lim obložen papirom za pečenje.
Premažite ostatkom maslaca i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Mali trik za još sočniji okus
Ako želite bogatiji okus, u nadjev možete dodati dvije žlice domaćeg pekmeza od višanja ili trešanja. Tako će štrudla biti još aromatičnija i sočnija.
Kako poslužiti bečku štrudlu s trešnjama?
Najukusnija je kada se malo ohladi. Pospite je šećerom u prahu i poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije ili lagano tučeno slatko vrhnje.
Uz šalicu kave ili čaja, ovaj jednostavan desert lako postaje zvijezda svakog obiteljskog okupljanja.
Savjet Amazonki: Ako nemate svježe trešnje, recept možete pripremiti i sa zamrznutima. Prije upotrebe ih dobro ocijedite kako bi štrudla ostala hrskava i nakon pečenja. 🍒
Otkrij još naših slasnih recepata:
Domaći cannoli: recept za hrskavu sicilijansku slasticu s ricottom
Kremasta torta s jagodama: Recept za lagani desert koji svi obožavaju
Mi smo redakcija portala Amazonke.com – regionalnog online magazina za žene sa stavom ali i svakog osviještenog modernog muškarca.
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja kako bi vam ponudili sadržaj s dušom. Svoje prijedloge za suradnju možete nam poslati na mail [email protected]
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!