Kad trebate ukusan obrok za samo 20 minuta, ovaj recept bit će vaš saveznik! Zahvaljujući curry prahu i nekoliko jednostavnih sastojaka, ovo jelo savršeno balansira između praktičnosti i bogatstva okusa. Idealno za užurbane dane kada želite nešto toplo i aromatično na stolu.
Sastojci:
- 900 g otkoštenih pilećih prsa
- 250 g kiselog vrhnja
- 200 g smrznutog graška
- 2 čajne žličice curry praha
- 1 luk
- 1 žuta paprika
- Biljno ulje po želji
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
U tavi zagrijte malo ulja pa propirjajte sitno nasjeckani luk i papriku. Pirjajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte 1 čajnu žličicu curry praha, dobro promiješajte i nastavite pirjati povrće još 2 minute kako bi začini pustili aromu. Povrće potom izvadite iz tave i ostavite sa strane.
U istoj tavi zagrijte još malo ulja, pa dodajte na kockice nasjeckana pileća prsa. Pospite ih preostalom žličicom curry praha i pržite 2-3 minute sa svake strane dok ne poprime zlatnu boju.
Vratite pirjano povrće u tavu i dodajte smrznuti grašak. Kuhajte sve zajedno nekoliko minuta dok se sastojci ne sljube. Posolite i popaprite po želji.
Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte da se umak sjedini s ostalim sastojcima. Ako preferirate blaži okus ili egzotičniji štih, kiselo vrhnje možete zamijeniti grčkim jogurtom ili kokosovim mlijekom.
Poslužite topli curry s kuhanom rižom, naanom ili čak svježim kruhom po želji. Dobar tek!
Foto: Canva
Savjet:
Za dodatnu dubinu okusa, prije dodavanja curry praha možete u tavu ubaciti prstohvat mljevenog korijandera ili kumina. Ako volite pikantnija jela, dodajte malo čilija ili ljutog umaka. Također, za kremastiju teksturu umaka možete umiješati i nekoliko žlica kokosovog vrhnja.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
