Ako volite bogate čokoladne okuse, ali nemate vremena za složene recepte, Lažna mađarica je idealan izbor. Ova brza i jednostavna verzija starinskog kolača mađarice pruža vam isti intenzivan čokoladni doživljaj bez mukotrpnog slaganja brojnih tankih kora. Savršena je za svaki trenutak kad poželite uživati u dekadentnom desertu!
Sastojci:
Za bazu:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 800 ml vode
- 5 žlica šećera
- 250 g maslaca
- 1 kg keksa
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 500 ml slatkog vrhnja
Foto: Canva
Priprema:
- Priprema baze:
U veliku posudu ulijte vodu, dodajte šećer, maslac i čokoladu. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se svi sastojci ne otope i smjesa ne počne kipjeti. Kad dosegne ključalu točku, maknite s vatre. - Miješanje:
Umiješajte keks u vruću smjesu. Miješajte kontinuirano dok se smjesa ne zgusne, odnosno dok keks ne upije većinu tekućine. Tijekom miješanja keks će se postupno lomiti, stvarajući karakterističnu teksturu. - Oblikovanje kolača:
Izlijte dobivenu smjesu u kalup za pečenje (dimenzija 30 x 40 cm) i ravnomjerno je rasporedite. - Priprema glazure:
Na pari lagano otopite čokoladu za glazuru, zatim dodajte slatko vrhnje i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. - Završno slaganje:
Prelijte čokoladnu glazuru preko ohlađene baze kolača. Ostavite kolač da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjestite u hladnjak kako bi se potpuno stisnuo. - Posluživanje:
Nakon što se kolač dobro ohladi, narežite ga na komade i poslužite.
Ako želite da je kolač viši, jednostavno ponovite postupak s više slojeva. Kolač možete oblikovati kao tortu. Savršen je za nedjeljna druženja s obitelji i prijateljima.
Uživajte u svakom zalogaju ove jednostavne, a opet raskošne čokoladne poslastice!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.