Jaffa kolač – spoj sočne naranče i bogate čokolade

Ako ste ljubitelj savršenog spoja čokolade i naranče, ovaj recept za Jaffa kolač će vas oduševiti. Kombinacija prozračnog biskvita, aromatičnog narančastog želea i kremaste čokoladne glazure čini ga pravim izborom za sve prigode. Pripremite ga i uvjerite se sami u njegov neodoljiv okus!

Sastojci:

• 200 g brašna
• 100 g šećera
• 1,5 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 3 jaja
• 4 dl soka od naranče (svježe iscijeđenog)
• 20 g želatine
• 3 žlice mlijeka
• 3 žlice maslaca
• 3 žlice šećera
• 100 g čokolade za kuhanje

Foto: Canva

Priprema:

1. Priprema biskvita:
   • Izmiksajte šećer i žumanjke dok smjesa ne postane pjenasta.
   • Postupno dodajte ulje i mlijeko uz stalno miješanje.
   • Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
   • Smjesu izlijte u protvan obložen papirom za pečenje.
   • Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 20 minuta, dok biskvit ne postane zlatnožut.
2. Priprema narančastog želea:
   • Želatinu pomiješajte s 8 žlica hladne vode i ostavite da nabubri (oko 10 minuta).
   • Lagano zagrijavajte nabubrenu želatinu uz miješanje dok se potpuno ne rastopi.
   • Dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče i miksajte nekoliko minuta.
   • Žele ostavite u hladnjaku dok se ne počne stvrdnjavati, a zatim ga ravnomjerno rasporedite po ohlađenom biskvitu.
   • Kolač stavite na hladno nekoliko sati kako bi se žele potpuno stisnuo.
3. Priprema čokoladne glazure:
   • Izlomite čokoladu i pomiješajte je s maslacem, mlijekom i šećerom.
   • Otopite smjesu na laganoj vatri ili na pari uz stalno miješanje dok ne postane glatka.
   • Prelijte glazuru preko stisnutog želea i ravnomjerno je rasporedite.
4. Hlađenje i posluživanje:
   • Kolač vratite na hladno mjesto dok se glazura ne stegne.
   • Narežite na komade i uživajte u savršenom spoju okusa.

Uživajte u pripremi i još više u kušanju ovog divnog deserta!