Mileram torta je jedan od onih domaćih klasika koji nas nikad ne razočara – lagana, kremasta, taman slatka. No kad temperature rastu, još je ljepše kad tu istu nježnu kombinaciju pretvorimo u laganu, meku roladu – koja hladi, mami pogledom i nestaje za tren!
Ova mileram rolada pravi je ljetni kolač: lagani kakao biskvit, prozračna krema i šaka voća po želji. Idealan desert za goste, rođendane ili – čisto da si ugodiš.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice glatkog brašna
- 1 žlica kakaa (ako želiš tamni biskvit, ali može i bez njega za žutu verziju)
- 2 žlice ulja
Za kremu:
- 2,5 dl mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 paketić pudinga od vanilije
- 100 g milerama
- 200 g biljnog šlaga
- 150 g svježeg voća (jagode, borovnice, maline – ili kombinacija)
Priprema:
Biskvit:
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, a zatim nježno umiješajte brašno i kakao – najbolje pjenjačom, da biskvit ostane prozračan.
- Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 8–10 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit gotov.
- Topli biskvit odmah preokrenite na čistu, vlažnu kuhinjsku krpu, pažljivo uklonite papir za pečenje i zarolajte zajedno s krpom. Ostavite da se potpuno ohladi.
Krema:
- Skuhajte puding u 2,5 dl mlijeka sa 3 žlice šećera, miješajući dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i dok je još vruć, dodajte mileram. Dobro izmiješajte i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
- Istucite biljni šlag i polovicu nježno umiješajte u ohlađeni puding. Kremu stavite na kratko u hladnjak da se dodatno učvrsti.
Slaganje:
- Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte, premažite kremom, pospite svježim voćem i na kraju tanko premažite ostatkom šlaga.
- Roladu ponovno zarolajte, pažljivo, ali čvrsto. Umotajte je u aluminijsku foliju i zatim u čistu kuhinjsku krpu.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata – još bolje preko noći – da se stisne i prožme okusima.
Foto: Canva
Posluživanje:
Prije posluživanja, roladu pospite šećerom u prahu ili prelijte laganim preljevom od voća koje ste koristili u punjenju. Režite na tanke šnite i poslužite uz šalicu kave, limunadu ili čašu vina – jer zaslužujete mrvu slatke ljetne radosti.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
