Ljeto voli jednostavne, mirisne deserte – one koji se pripremaju brzo, a donose veliko zadovoljstvo. Pečene breskve sa sladoledom od vanilije upravo su takva poslastica: raskošna, a tako jednostavna. Idealna je za sve koji žele sebi ili dragim osobama priuštiti trenutak užitka bez puno kuhanja.
Pečene breskve sa sladoledom od vanilije
Za jednu porciju:
- 1 zrela, ali čvrsta breskva
- 1 žlica maslinovog ulja
- prstohvat soli
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice maslaca
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žlica šećera
- malo smeđeg šećera za posipanje
- sladoled od vanilije
Priprema:
- Zagrijati pećnicu na 175°C i pripremiti malu vatrostalnu posudu s papirom za pečenje.
- Breskvu prepoloviti i ukloniti košticu.
- Obje polovice lagano premazati maslinovim uljem, posuti prstohvatom soli i malo cimeta.
- Staviti u pećnicu mesom prema dolje i peći oko 10 minuta.
- U međuvremenu pripremiti aromatičnu pastu: pomiješati maslac, šećer, cimet i vaniliju.
- Nakon 10 minuta, breskve okrenuti i u udubine svake polovice staviti smjesu od maslaca.
- Vratiti u pećnicu na dodatnih 10–15 minuta, dok breskve ne omekšaju i blago karameliziraju.
- Ostaviti da se kratko ohlade, zatim posuti smeđim šećerom i dodati kuglicu sladoleda od vanilije.
Foto: Canva
Savjet:
Ako se želi dodatna svježina, breskve se mogu poslužiti i s listićima mente ili kapljicom limunovog soka.
Uživaj u svakom zalogaju – jer ljeto voli jednostavne radosti.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
