Torta od malina i čokolade

Ovo je trebala biti torta s jagodama, ali kako nije sezona jagoda, a nisam pronašla ni smrznute, srušila sam snove jedne djevojke koja danas puni 23. rođendan, i odlučila se za maline.  Mnogo toga je pošlo po zlu u pripremi ove torte, osim nedostatka jagoda, jel. Za sad su žrtve ove pripreme jedan kabel koji je spaljen zbog totalno nesmotrenog čina, i jedan mobitel koji je trebao zabilježiti predivnost ove torte, ali je okupan u kavi. Nadam se samo da neću ispustiti tortu na putu ka slavljenici ili da mi mačak neće skočiti na nju dok ju budem ukrašavala. 😀

Sretan rođendan mojoj maloj velikoj Zri i nadam se da ću ti tortu isporučiti u jednom komadu! 😀

Sastojci:

Sastojci za brownie podlogu:

• 130g maslaca
• 150g tamne čokolade
• 150g marmelade od malina
• 50g šećera
• 100 g tamnog kakaa
• 80g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 jaja

Sastojci za kremu od malina:

• 300g malina
• 50g šećera
• 1 vanilin šećer
• sok 1 limuna
• 2žlice kukuruznog škroba (gustin)
• 3dcl slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Priprema brownie podloge:

Pećnicu upalite na 180° C i ostavite da se grije. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje i namastite s malo maslaca. Otopite maslac i tamnu čokoladu, maknite s vatre, pa dodajte marmeladu i dobro promiješajte. U drugoj posudi izmutite jaja i šećer pa im dodajte prosijani kakao, brašno i prašak za pecivo, zatim to sve zajedno dodajte otopljenom maslacu i čokoladi i još jednom dobro promiješajte. Smjesu izlijte u kalup za tortu i stavite peći 20 minuta. Kad je gotovo, pustite sa strane da se ohladi.

Priprema kreme:

Usitnite maline u blenderu sa šećerom i sokom limuna. Premjestite ih u manji lonac i kuhajte cca 5 minuta te potom dodajte prosijani gustin. Kuhajte još 5 minuta pa pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad su se maline ohladile, istucite slatko vrhnje za šlag te mu dodajte maline i sve dobro promiješajte. Kremu nanesite na biskvit i ostavite preko noći u frižideru. Ukrasite po želji.