Ako volite jesti pileća prsa, a dosadio vam je onaj klasičan način pripremanja onda je ovaj recept od pola sata pripreme idealan za vas. Osjećat ćete se kao da jedete piletinu u najluksuznijem restoranu. Dobar tek!
Sastojci za 4 porcije:
- 4 suhe marelice
- 4 suhe smokve
- 50 g suhih brusnica
- 2 žlice teranina ili voćnog brendija
- 50 g ricotte
- 4 komada pilećih prsa
- 8 tankih šnita slanine
- 2 žlice limunova soka
- sol I papar po ukusu
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
Nasjeckane marelice, smokve I brusnice prelijte likerom, posolite I popaprite ovisno o ukusu.
Smjesu stavite u blender I usitnite dok ne dobijete gustu I glatku smjesu.
Dobivenoj voćnoj smjesi dodajte ricottu, pa još jedanput izmiksajte.
Stavite sa strane.
Svaki komad pilećih prsa omotajte dvjema šnitama slanine.
Na ugrijanoj suhoj tavi prepecite piletinu sa svih strana dok slanina ne postane hrskava.
Photo by Martin Widenka
Rasporedite ih po limu na koji ste stavili papir za pečenje.
Na svaki komad stavite deblji sloj voćne smjese I prelijte limunovim sokom.
Pileća prsa pecite 15-20 minuta ovisno o njihovoj veličini.
Ako imate toplomjer za meso piletina je gotova kada je u sredini temperature 73 stupnja I kada voćna korica na njima porumeni.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.