Valentinovo ne treba biti samo kada je dan zaljubljenih nego može biti kada god to vi želite. Predlažem tri recepta koja će ljubavi dati krila i vinuti vas u nezaboravne trenutke dana koji slave zaljubljeni.
Red Velvet torta
Sastojci:
Za biskvit:
- 250 g maslaca sobne temperature
- 1,5 šalica šećera
- 50 g crvene boje za hranu
- 3 žlice kaka u prahu
- 2 jaja
- 1 šalica mlaćenice
- 2,5 šalica brašna
- 1,5 žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 1 žlica bijelog octa
Za glazuru:
- 5 žlica brašna
- 1 šalica šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 250 g maslaca
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite dvije posude za pečenje.
Miksajte maslac i šećer, a u posebnoj posudi napravite pastu od kaka u prahu, crvene boje za hranu i malo soli.
Dobivenu smjesu dodajte kremi od maslaca i šećera, pa promiješajte.
Zatim pomiješajte jaja i mlaćenicu te dodajte pripremljenoj smjesi.
Pomiješajte brašno, ocat, vaniliju i sodu bikarbonu, ali nemojte previše miksati.
Ulijte tijesto u obje posude za pečenje, poravnajte I pecite 30 – ak minuta.
Glazura:
Dok se biskvit peče pomiješajte sve sastojke za glazuru u posudi na laganoj vatri.
Miješajte dok se smjesa ne zgusne pa ostavite da se ohladi.
Provjerite je li se biskvit dovoljno ohladio prije nego što stavite kremu.
Lopaticom dodajte sloj kreme na jedan biskvit, pa poklopite drugim.
Glazurom premažite cijelu tortu.
Ukrasite po želji.
Photo by amirali mirhashemian
Škampi s čili papričicom
Sastojci:
- 500 g škampa
- 2 češnja češnjaka
- 1 čili papričica
- Vezica korijandra
- Sol i papar
- 2 žlice maslinova ulja
Priprema:
Čili papričicu narežite na kolutiće te uklonite žilice I sjemenke.
Češnjak zgnječite nožem i kratko pržite na maslinovu ulju.
Izvadite iz tave, pa dodajte škampe i pržite ih 3 do 4 minute.
Dodajte nasjeckanu čili papričicu i korijander, posolite i popaprite i dobro promiješajte, pa maknite s vatre.
Ružičasta mimosa
Ovo je klasik među koktelima prilagođen prazniku zaljubljenih.
Crvenkasto – ružičastu boju dobit ćete zahvaljujući grenadineu, a maline će poslužiti kao ukusan ukras.
Dakle za ovaj koktel trebaju vam ohlađena boca šampanjca, grenadin sirup I maline.
U čaše za šampanjac ulijte oko dvije trećine šampanjca, potom dodajte otprilike žlicu grenadina i piće ukrasite malinama ili voćem po izboru. Mi smo ovaj put odabrali kriške crvene naranče.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
