Pita od čokolade

Čokolada uvijek popravlja raspoloženje, a ovaj jednostavan recept za pitu od čokolade popravit će vam dan. Ne postoji osoba koja ne voli ukusne čokoladne deserte, a ova pita od čokolade desert je kao stvoren za sve ljubitelje čokolade. Tijesto koje se topi u ustima u kombinaciji s čokoladnim nadjevom koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim čine ovu jednostavnu i ukusnu pitu od čokolade koju može napraviti baš svatko. U slast!

Pita od čokolade

Sastojci:

Tijesto:

• 40 dag oštrog brašna
• 20 dag maslaca
• 10 dag šećera u prahu
• 2 žumanjka
• 2 žlice vrhnja
• Rum + limunova korica + prstohvat soli

Nadjev:

• 20 dag šećera u prahu
• 4 žumanjka
• 10 dag omekšane čokolade
• Rum + 4 žlice krušnih mrvica
• 1 jabuka, naribana
• 1 – 2 žlice marmalade
• 6 bjelanjaka
• 5 žlica mljevenih oraha
• 1 vanilin šećer s okusom ruma

Priprema:

Maslac kratko miksajte sa šećerom I vanilin šećerom, pa dodajte jaja.

Dodajte brašno I prašak za pecivo, pa umijesite glatko tijesto.

Po potrebi dodajte 1 – 2 žlice mlijeka.

Podijelite tijesto na dva jednaka dijela.

Jedan dio tijesta spremite u hladnjak, a drugi u zamrzivač (tijesto iz zamrzivača bit će tvrđe I lakše ćete ga naribati).

Za pripremu čokoladne kreme možete koristiti puding s okusom čokolade koji skuhajte u 700 ml mlijeka uz dodatak šećera.

U vrući puding dodajte čokoladu I maslac, pa kratko promiješajte kremu.

Tijesto koje je bilo u hladnjaku razvaljajte na pobrašnjenoj površini, pa položite na dno kalupa za pečenje koje ste namastili I pobrašnili.

Kolač možete peći u četvrtastom kalupu dimenzija 25*35 cm ili u okruglom kalupu za pite promjera 28 cm.

Photo by Tina Dawson

Tijesto prelijte čokoladnom kremom, pa naribajte dio tijesta koji je bio u zamrzivaču.

Kolač pospite krupno nasjeckanim lješnjacima.

Mrvičastu pitu pecite 35 – 40 minuta na 180 stupnjeva.

Ohlađeni kolač po želji pospite šećerom u prahu.

Prije posluživanja ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.