Svi vole čokoladne kolače, a ako volite kombinaciju višanja i čokolade plus malo ruma oduševit će vas ovaj kolač sigurno.
Pijani čokoladni kolač s višnjama
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 170 g brašna
- 2 žlice kakaa
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša ruma (čaša za rakiju)
- 250 g višanja
- 1 puding od čokolade
- Kokosovo brašno
- Mljeveni keks
Priprema:
Pjenasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte čokoladu koju ste rastopili s maslacem.
U smjesu dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, kakaom i pola čaše ruma razrijeđenog s pola čaše vode, pa sve dobro sjedinite.
Smjesu izlijte u nauljen i pobrašnjen kalup.
Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
U lonac ulijte 200 ml vode, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, pa dodajte višnje.
Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte puding od čokolade s 100 ml vode i dobro promiješajte da ne bude grudica.
Kada smjesa od višanja prokuha dodajte puding i dobro promiješajte.
Kuhajte dok se krema ne zgusne uz stalno miješanje.
Maknite sa štednjaka, pa ulijte pola čaše ruma koji ste razrijedili s pola čaše vode.
Dobro promiješajte.
Biskvit premažite kremom od višanja i pudinga, pa stavite u hladnjak.
Ukrasite kolač pomiješanim kokosovim brašnom i keksom.
U slast!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.