Opće je poznato kako biste ribu na jelovnik trebali uvrstiti barem jednom tjedno. Na popis ribljih recepata koje izmjenjujete, svakako uključite i ovaj recept za losos u hrskavom omotaču od panko mrvica. Gotov je za samo 20 minuta. Svježi losos je najbolji izbor, ali poslužit će i smrznuti fileti. Poslužite gotovo jelo uz pečeno povrće, sezonsku salatu, kremasti pire krumpir ili rižu. Dobar tek!
Losos u panko mrvicama
Sastojci:
- 6 žlica panko mrvica
- 1 žlica naribanog parmezana
- ½ žličice soli
- ½ žličice timijana
- ½ žličice peršina
- ½ žličice češnjaka u granulama
- ½ žličice limunove korice
- 2 fileta lososa
- 1 žlica maslaca
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte panko mrvice I parmezan s ostatkom začina.
Losos stavite na pripremljeni lim kožom prema dolje I premažite ga rastopljenim maslacem.
Uvaljajte ga u smjesu od panko mrvica I rukom ih, po potrebi lagano utisnite kako bi se bolje uhvatile za losos.
Pecite u pećnici 20 minuta.
Photo by micheile henderson
Ako primijetite da korica počinje brzo dobivati boju, prekrijte aluminijskom folijom i nastavite peći.
Izvadite iz pećnice, pa servirajte s prilogom po želji i nekoliko kriški limuna.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.