Obožavane tikvice u ljetnim nam mjesecima nude priliku i za uživanje u cvjetovima koje možemo puniti i pržiti. Cvijet tikvice duguljastog je oblika poput trubice i najukusniji je u rano ljeto. Kao tikvice i cvjetovi su odličan izvor vitamina C, kalija i folata.
Nježni cvjetovi tikvica mogu se jesti i svježi u raznim salatama te poslužiti kao dekoracija u jelima. Izvrsni su punjeni pogotovo s ricottom jer se dobiva savršena kombinacija kremastog i hrskavog. Osim ricottom možete ih puniti mozzarellom, inćunima, komadićima pršuta…
Cvijet tikvice punjen ricottom
Sastojci:
- 10 cvjetova tikvice
- 3 žlice sira ricotta
- ½ vrećice parmezana
- Nasjeckani bosiljak po želji
Za tempuru:
- 1,5 dl hladne mineralne vode
- 2 – 3 žlice oštrog brašna
Priprema:
Izmiješajte ricotta, parmezan i po želji nasjeckani bosiljak te smjesom napunite cvjetove koje ste oprali, odstranili im tučak i prašnike te osušili.
Punite ih pripremljenom smjesom te im zavrnite vrhove latica kako smjesa ne bi iscurila.
Foto: Canva
Cvjetove umočite u tempuru (tekuće tijesto) i pržite na jako ugrijanom ulju do dvije minute.
Ostavite na kuhinjskom papiru kako bi se upio višak masnoće i poslužite tople.
U slast!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.