Musaku obično radimo s mljevenim mesom i krumpirom, ali puno je ukusnija kada joj se doda bilo koje povrće u ovom slučaju zelene mahune. Dobar tek!
Musaka od mahuna
Sastojci:
- 700 g mahuna
- 300 g mljevenog miješanog mesa
- Glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- Nekoliko mrkvi
- 3 jaja
- 300 ml mlijeka
- 50 g maslaca
- 1,5 žlica brašna
- Žličica mljevene crvene paprike
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- Žličica kurkume
- Žličica nasjeckanog peršina
- Ulje
- Sol i papar
- Začini po želji
Priprema:
- Luk i mrkvu sitno narežite, a mahune na manje komade.
- Pržite luk dok ne postane staklast.
- Zatim dodajte mrkvu, a nakon nekoliko minuta mljeveno meso i sitno nasjeckani češnjak.
- Sve pomiješajte, pa dodajte mahune, začine po želji, papar i kurkumu.
- Nakon kratkog kuhanja dodajte maslac, mljevenu crvenu papriku i brašno, sve dobro promiješajte, pa maknite s vatre.
- U manjoj zdjeli razmutite jaja, posolite, pa dodajte kiselo vrhnje i mlijeko.
Foto: Canva
- Sve dobro sjedinite.
- Vatrostalnu posudu premažite uljem, rasporedite s mljevenim mesom, zalijte mješavinom jaja, vrhnja i mlijeka, pa stavite peći na 200 stupnjeva.
- Pecite do 90 minuta.
- Poslužite uz kiselo mlijeko ili vrhnje.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.