Ako tražiš desert koji će oduševiti ukućane ili tebe samu, domaći puding od tamne čokolade savršena je opcija. Iako puding iz vrećice često zadovolji iznenadne želje za slatkim, ništa se ne može usporediti s bogatim, kremastim okusom domaće pripreme. S pomno odabranim sastojcima, ovaj desert donosi savršenu ravnotežu između raskošne čokolade i baršunaste teksture.
Prati naš recept i uživaj u slasnom pudingu koji će postati omiljen u tvojoj kuhinji!
Domaći puding od tamne čokolade
Sastojci:
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 175 g tamne čokolade (nasjeckane)
- 30 g maslaca (kockice)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 600 ml mlijeka
- 120 ml slatkog vrhnja
- 70 g smeđeg šećera
- 15 g kakao praha
- 2 žlice gustina (kukuruznog škroba)
- ¼ čajne žličice soli
Foto: Canva
Priprema:
- Priprema osnovne smjese
U većoj posudi pomiješaj mlijeko, slatko vrhnje, smeđi šećer, kakao prah, gustin i sol. Stavi smjesu na srednje jaku vatru i zagrijavaj dok ne zakuha, miješajući povremeno. Kada smjesa počne zgušnjavati, kuhaj još 1-2 minute, a zatim makni s vatre. - Priprema jaja
U drugoj posudi umuti jaje i žumanjke. Dodaj malo vruće smjese u jaja, stalno miješajući, kako bi se temperirala i spriječilo zgrušavanje. Potom cijelu mješavinu ulij natrag u posudu s preostalim sastojcima, lagano miješajući. - Dodavanje čokolade i završetak
U blenderu pomiješaj nasjeckanu tamnu čokoladu, kockice maslaca i ekstrakt vanilije. Dok su sastojci još vrući, ulij ih u blender i blendaj dok ne dobiješ glatku i kremastu teksturu. - Serviranje i hlađenje
Gotov puding prelij u posudice za posluživanje. Možeš ga poslužiti odmah za toplu, kremastu verziju ili prekriti folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata za hladnu i čvršću teksturu.
Savršeno bogat i neodoljiv, domaći puding od tamne čokolade pravi je klasik koji će očarati sve ljubitelje čokolade. U slast!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
