Carska ili Španjolska pita: Klasično jelo za svaku prigodu

Carska pita, poznata i kao španjolska pita, pravo je rješenje za sve koji traže ukusno, jednostavno i brzo pripremljeno jelo. Iako njezino ime sugerira povezanost sa Španjolskom, ova pita je zapravo domaći klasik nastao kombinacijom osnovnih, lako dostupnih sastojaka. Često se priprema kao predjelo, lagana večera ili brzi zalogaj, osobito kada se iznenada pojave gosti.

Osnovni recept obuhvaća sastojke poput šunke, sira, paprike i kiselih krastavaca, no uvijek ostavlja prostor za kreativnost. Možete dodati sastojke po vlastitom ukusu i prilagoditi pitu prema onome što imate u hladnjaku. Rezultat je sočna i mirisna pita koja osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci:

• 5 jaja
• 250 ml ulja
• 250 ml jogurta
• 500 ml oštrog brašna
• 1 žličica soli
• 1 prašak za pecivo
• 200 g šunke
• 200 g sira
• 200 g svježe paprike
• 200 g kiselih krastavaca
• sezam za posipanje

Priprema:

1. Papriku, kisele krastavce, šunku i sir narežite na kockice.
2. U zdjeli izmiksajte jaja, a zatim postupno dodajte ulje i jogurt.
3. U smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
4. Dodajte narezane sastojke u smjesu i sve pažljivo izmiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili.
5. Pripremite pleh tako da ga nauljite ili obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu u pleh i pospite sezamom.
6. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, dok pita ne poprimi zlatno smeđu boju.

Foto: Canva

Savjet:

Želite li dodatno obogatiti okus, možete dodati masline, kukuruz, čarape ili malo čili papričice za pikantniju verziju. Španjolska pita može se poslužiti topla ili hladna, a odlično se slaže s jogurtom, svježom salatom ili umakom po izboru.

Jednostavna za pripremu, ukusna i svestrana, carska pita zaslužuje mjesto na svakom stolu!