Započeti dan u vlastitom ritmu – uz kavu, tišinu i zdjelicu nečeg hrskavog, toplog i dobrog za tijelo. Ako ti je prva asocijacija na zdrav doručak zobena kaša, možda je vrijeme da isprobaš njezinu hrskaviju sestru – domaću granolu.
Granola nije samo hrana. Ona je mali jutarnji ritual. Bogata vlaknima i zdravim mastima, puna tekstura i aroma, savršen je izbor kada želiš brzo, ukusno i uravnoteženo nahraniti sebe (ili cijelu obitelj).
Sastojci za tvoju domaću granolu:
- 320 g zobenih pahuljica
- 250–300 g orašastih plodova i sjemenki po izboru (npr. indijski oraščići, bademi, sjemenke bundeve, chia, lan…)
- 1 čajna žličica morske soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 500 g meda (ili javorovog sirupa ako želiš vegansku verziju)
- 170 g čokoladnih kapljica ili nasjeckane tamne čokolade (po želji)
Kako pripremiti:
- Zagrij pećnicu na 175 °C i obloži pleh papirom za pečenje.
- Pomiješaj sve sastojke u većoj posudi. Slobodno se igraj kombinacijama – dodaj kokos, suho voće ili začine poput cimeta i kardamoma.
- Rasporedi smjesu ravnomjerno po plehu – žlicom ili rukama, nježno je utisni da dobiješ ravnomjernu debljinu.
- Peci 25 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju i zamiriše cijela kuhinja. Pazi da ne prepečeš – granola će se dodatno stvrdnuti kako se hladi.
- Ohladi i izlomljena spremi u staklenku. Možeš ju čuvati i do dva tjedna – ako potraje toliko!
Foto: Canva
Kako ju poslužiti?
- Uz grčki jogurt i svježe bobičasto voće
- U smoothie bowl kao hrskavi topping
- Uz biljno mlijeko za lagani doručak
- Kao zdravi snack za ponijeti na posao
Tvoj doručak, tvoja pravila
Domaća granola nije samo zdrava – ona ti daje osjećaj da radiš nešto dobro za sebe. U dan ulaziš lagano, s okusom koji voliš, i energijom koja traje. Neka ti postane dio tvoje rutine – jer zaslužuješ da ti svako jutro bude pažljivo posloženo.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
