Lisnate košarice punjene voćem – desert koji uvijek oduševi

Znamo onaj osjećaj – gosti dolaze, a vremena je sve manje. Upravo tada spašavaju brzi deserti koji izgledaju kao da ste se jako potrudili, a u stvarnosti nastaju u svega pola sata. Lisnato tijesto i malo mašte dovoljan su recept za uspjeh, a košarice punjene voćem pravi su primjer: jednostavne, elegantne i beskrajno ukusne.

Prednost ovih malih slastica je što se možete igrati okusima. Punite ih voćem, kremom, džemom, dodajte listić mente ili samo šećer u prahu – svaka kombinacija izgleda i miriše kao mali komadić slastičarnice na vašem stolu.

Sastojci:

• 1 paket razvaljanog lisnatog tijesta
• 200 ml mlijeka
• 50 g kristalnog šećera
• 1 jušna žlica gustina
• 2 jaja
• ekstrakt vanilije, ruma ili druge arome po želji
• sezonsko voće, listići mente
• malo džema
• šećer u prahu za posipanje

Foto: Canva

Priprema korak po korak:

Lisnate košarice:

1. Razvaljajte lisnato tijesto na debljinu do 2 mm i narežite na kvadrate veličine do 5 cm. (ili okrugle ako više volite oblik prave košarice – kao na naslovnoj slici)
2. Svaki četvrti kvadrat ostavite cijeli – on će biti baza. Ostale izdubite kalupom.
3. Na cijeli kvadrat stavite jedan izdubljeni, premažite jajetom i ponavljajte dok ne dobijete 3 sloja.
4. Košarice složite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 10–15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C, dok ne postanu zlatne i hrskave.

Krema:

1. U lončiću pomiješajte mlijeko, šećer, gustin i arome.
2. Kad zavrije, maknite s vatre i postupno umiješajte razmućena jaja stalno miješajući.
3. Vratite na laganu vatru i kuhajte dok se krema ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.

Punjenje:

Na dno svake košarice stavite žličicu džema, zatim kremu i ostavite kratko da se stegne. Dodajte svježe voće, listić mente i pospite šećerom u prahu.

Mali trik: Ako želite posebno elegantnu verziju, kombinirajte bobičasto voće s kremom od vanilije ili dodajte nekoliko kapi likera u kremu – rezultat će biti desert za pamćenje.