Postoje trenuci kada vam treba toplo kuhano vino u rukama, ali ne i alkohol u čaši. Trenuci kada želite miris cimeta, naranče i klinčića, onaj osjećaj Adventa koji grije prste i umiruje misli – bez glavobolje, bez dodatnog šećera i bez kompromisa.
Ovo bezalkoholno “kuhano vino” zapravo je pravi mali blagdanski mocktail. Bogato, aromatično i prirodno slatko zahvaljujući soku od nara i jabuke, uz svježe naranče i začine koji cijeli dom ispune mirisom prosinca. Idealno je za večeri kada želite nešto toplo i posebno, ali i za sve koji izbjegavaju alkohol, trudnice ili jednostavno žele laganiju verziju omiljenog zimskog napitka.
Kuhano “vino” bez alkohola i dodanog šećera
Sastojci:
- 2 srednje naranče, oprane
- 960 ml nezaslađenog soka od nara
- 480 ml nezaslađenog soka od jabuke
- 2 štapića cimeta (oko 10 cm)
- 1 komad svježeg đumbira (oko 5 cm), tanko narezan
- 6 klinčića
- 4 mahune kardamoma
- 1 zvjezdasti anis
- kriške naranče za ukras (po želji)
Priprema:
Naranče prepolovite i iscijedite sok izravno u veći lonac, a iscijeđene polovice također ubacite unutra – upravo one daju dodatnu aromu. Dodajte sok od nara i jabuke, cimet, đumbir, klinčiće, kardamom i zvjezdasti anis.
Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne zakipi, a zatim smanjite vatru na minimum i lagano kuhajte oko 30 minuta, bez miješanja. Neka se začini polako otvaraju i ispune napitak toplinom i dubinom okusa.
Procijedite kroz fino sito ili gazu, odstranite voće i začine, a mirisno kuhano “vino” ulijte u čaše. Po želji ukrasite kriškama svježe naranče ili štapićem cimeta.
Poslužite vruće, zamotani u dekicu, uz lampice, dobru knjigu ili razgovor koji traje duže nego inače.
Jer blagdanski ugođaj ne treba alkohol – treba vrijeme, toplinu i malo čarolije u šalici ✨🍊🍷
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.