Ima li išta bolje od finih, prhkih pogačica sa sirom i slaninom? Za njihovu pripremu treba vam samo pola sata. Isprobajte ih, idealne su za sve prilike. Preporučujem ih odmah umijesiti dvostruku količinu jer su odličan zalogaj koji nestaje u trenu.
Brze pogačice sa sirom i slaninom
Sastojci (za 20 – ak pogačica):
- 250 g glatkog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 125 g naribanog sira
- 30 g maslaca
- 90 g tanko narezane slanine na trakice
- 150 ml mlaćenice
- Prstohvat soli
Dodatno:
Malo mlaćenice za premazivanje
Malo ribanog sira za premazivanje
Priprema:
Zagrijte suhu tavu, pa ispržite trakice slanine, pržite do zlatne boje da istopi masnoća.
Isprženu slaninu izvadite na tanjur prekriven papirnatim ubrusom kako bi upio višak masnoće te ostavite da se ohladi.
Ohlađenu slaninu smrvite prstima.
U zdjelu stavite brašno, sol i prašak za pecivo, pa dobro promiješajte.
Dodajte smrvljenu slaninu, pa ponovno pomiješajte.
Potom dodajte hladni na kockice narezani maslac, pa ga prstima utrljajte u brašno.
Dodajte sitno naribani sir i izmiješajte.
Foto: Canva
Na kraju dodajte hladnu mlaćenicu, a možete je i zamijeniti mlijekom, pa brzo umijesite glatko tijesto tako da se ne lijepi za ruke.
Tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu, kratko ga izmijesite, pa ga razvaljajte na debljinu od 2 do 2,5 cm.
Izrezivačem ili čašom promjera 5 cm izrežite pogačice i stavite ih na lim za pečenje.
Ostatak tijesta premjestite, pa opet izrežite pogačice i tako sve dok ne potrošite tijesto.
Prije pečenja svaku pogačicu premažite s malo mlaćenice i pospite ribanim sirom, pa stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva i pecite 15 minuta odnosno dok pogačice ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pogačice ohladite na rešetki 10 minuta, pa poslužite tople.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
