Sastojci:
- Maslac za podmazivanje lima za pečenje
- 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
- 130 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 3 jaja
- 1 zrela banana
- 150 ml jogurta
- 120 g tamne čokolade za kuhanje
- 180 g glatkog brašna
- 4 žlice kakaa u prahu
- 1/2 vrećice praška za pecivo
Priprema:
- Priprema pećnice i lima:
Zagrij pećnicu na 180 °C. Duguljasti lim za pečenje (dimenzije 30 x 12 cm) premaži maslacem i obloži papirom za pečenje. - Priprema čokolade:
Nareži tamnu čokoladu na komadiće i otopi je. Možeš koristiti mikrovalnu pećnicu ili topljenje iznad vodene kupelji. Ostavite da se malo ohladi. - Izrada osnovne smjese:
U većoj posudi istuci omekšali maslac s običnim i vanilin šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim jedno po jedno dodaj jaja, dobro miješajući nakon svakog. - Priprema mokrih sastojaka:
Zrelu bananu izgnječi vilicom dok ne postane kremasta. Ako je potrebno, koristi štapni mikser. Pomiješaj izgnječenu bananu s jogurtom i otopljenom čokoladom. - Priprema suhih sastojaka:
U posebnoj zdjeli prosij brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Dobro izmiješaj da izbjegneš grudice. - Spajanje smjesa:
Naizmjenično dodaj mokre (banana, jogurt, čokolada) i suhe sastojke u smjesu maslaca i jaja. Miješaj dok ne dobiješ glatku i srednje gustu masu. - Pečenje kolača:
Smjesu izlij u pripremljeni lim i zagladi površinu. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 50-60 minuta (provjeri čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov). - Hlađenje i posluživanje:
Ohladi kolač 10 minuta u limu, zatim ga izvadi i ostavi na rešetki da se potpuno ohladi prije rezanja.
Foto: Canva
Savjeti:
- Dodatak okusa: Ako želiš, u smjesu možeš dodati šaku nasjeckanih orašastih plodova (poput oraha ili lješnjaka) ili komadiće čokolade za dodatnu teksturu.
- Varijacije: Možeš koristiti i mliječnu čokoladu za slađi okus, ili bijelu čokoladu za zanimljiv kontrast s kakaom.
- Posluživanje: Posluži uz kuglicu sladoleda od vanilije ili preljev od čokolade za luksuzniji doživljaj.
Uživaj u ovom brzom desertu koji spaja praktičnost i čokoladni užitak!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.