Carske šnicle…

Vjerujem da se ponekad nađete u situaciji da trebate pripremiti neko jednostavno jelo za nekoga tko vam dolazi u posjetu. Dogodi se i da su vas pozvali prijatelji u goste i poslužili s nekim jelom koje vas je zadivilo. Poželjeli ste i vi njih zadiviti kad vam dolaze u posjetu, ali vase kulinarske sposobnosti su skromne. Upravo nam je cilj pomoći onima medu vama koji se ne snalaze bas najbolje u kuhinji. Želimo vam pomoći savjetima i prijedlozima da zavolite kuhanje, da budete spretniji i da se osjećate sigurno i samopouzdano dok spremate neko fino jelo.
Iskreno se nadam da ćemo vam biti od koristi.
Dakle za danas, recept za jedno vrlo jednostavno i jako fino jelo.

Carske šnicle
Ispohajte svinjske, juneće ili pileće odreske, onako kako inače pohate. Možete meso prije pripremiti i već ispohano imati spremno, a možete i zamoliti mamu da to učini umjesto vas.
Sat do sat i pol prije nego želite poslužiti jelo pripremite:
4 dcl
kvalitetnog bijelog vina
3 dcl vode
4-5 režnja sitno sjeckanog češnjaka
1 vezicu svježeg sitno sjeckanog peršuna
3 zlice ulja
Prstohvat soli
Sve zajedno promiješajte.
U dublju posudu za pečenje, složite meso tako da odresci jedan drugog prekrivaju do polovice. Podlijte sa 1/3 pripremljene tekućine i stavite u pećnicu na cca 150 stupnjeva. Podlijevajte svakih 20-tak minuta s preostalomtekućinom. Meso će se upariti i omekšati, a alkohol će potpuno ispariti pa je jelo prikladno i za klince.
Dopunite jelo grah salatom ili nekom drugom po vašem ukusu. Prilog nije neophodan.
Puno puta sam spremala ove šnicle i uvijek pobrala pohvale. Spremam ga onda kad želim zadiviti svoje goste bez puno prtljanja po kuhinji jer je ovdje potreban minimalan trud, a učinak je zaista maksimalan.

Dobar tek i javite nam kako vam je ispalo.

Vaša Dora