Džem od šljiva mnogima je najdraži slatki voćni namaz koji s kruhom i putrom čini savršeni doručak. Recept za džem od šljiva obogatila sam mirisnim sastojkom rumom koji priziva jesen.
Džem od šljiva s rumom
Sastojci:
- 1 kg opranih i očišćenih šljiva
- 500 g šećera
- 30 – 50 ml ruma
Priprema:
- Šljive operite i izvadite im koštice.
- Premjestite ih u lonac s debljim dnom i stavite na srednje jaku vatru.
- U toj fazi miješajte šljive da se ne zalijepe za površinu lonca.
- Šljive će ubrzo početi puštati sok i tada ih možete samo povremeno miješati i kuhati na laganoj ili srednje jakoj vatri, važno je da smjesa stalno lagano vrije.
- Kada se šljive u potpunosti raspadnu dodajte šećer.
- Nastavite kuhati da višak tekućine od šljiva ispari, da džem zgusne i da se svaka kožica šljive stisne.
- Tada dodajte rum.
- Prokuhajte još minutu – dvije da alkohol ispari i da ostane samo fin miris.
- Vrući džem spremajte u vruće staklenke i odmah čvrsto zatvorite.
- Staklenke spremite na suho i tamno mjesto.
- Nakon otvaranja džem držite u hladnjaku dok ga ne iskoristite u potpunosti.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
