Ova salata spaja slatkoću bundeve, slanost feta sira, hrskavost oraha i nježnu notu meda. Savršena je kao topli prilog ili lagani glavni obrok. Aromatična, jednostavna i vizualno privlačna – prava jesenska delicija.
Sastojci (za 2–3 osobe)
- 400 g bundeve (npr. hokkaido ili muškatna), narezane na kockice
- 50 g feta sira, natrganog na komadiće
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1–2 žlice meda
- 30 g oraha, lagano prepečenih
- 1 šaka rukole ili špinata
- Sol i papar po ukusu
- Po želji: malo balzamiko octa za dodatnu notu
Priprema
- Priprema bundeve: Kockice bundeve stavite u zdjelu, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite.
- Pečenje: Pecite u pećnici na 200°C 20–25 minuta, dok ne postanu mekane i lagano zlatne.
- Priprema oraha: Na suhoj tavi lagano prepecite orahe 2–3 minute, pazite da ne izgore.
- Miješanje salate: U velikoj zdjeli pomiješajte rukolu ili špinat, pečenu bundevu, prepečene orahe i natrganu fetu.
- Završni dodir: Prelijte salatu medom i, po želji, malo balzamiko octa. Lagano promiješajte i poslužite toplo ili mlako.
Foto: Canva
Savjeti
- Za još bogatiji okus, dodajte malo dimljene paprike ili prstohvat muškatnog oraščića u bundevu prije pečenja.
- Možete koristiti i pinjole ili lješnjake umjesto oraha za različite teksture.
- Salatu poslužite kao topli prilog uz pečeno meso, ribu ili kao lagani ručak s kruhom.
Zaključak
Ova jesenska salata s bundevom, fetom, medom i orasima savršen je topli, cozy obrok koji spaja slatko i slano, mekano i hrskavo. Idealna je za hladne dane, kao obrok koji grije i osvaja okusom i bojama.
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!
