Kozalak Manti

Ovo jednostavno i brzo jelo savršeno je za druženja vikendom s ekipom. Uživajte uz hrskavi turski zalogaj od tijesta i mljevenog mesa.

Kozalak Manti

Sastojci za mesni preljev:

• 3 žlice ulja
• 1 glavica luka
• 500 g mljevene junetine
• 2 češnja češnjaka
• 1⁄2 žličice soli
• 1⁄2 žličice papra
• 1⁄2 žličice kumina
• Čili papričice po ukusu
• 1,5 dl kuhane rajčice
• 2 – 3 paprike različitih boja

Sastojci za bijeli preljev:

• 3 dl gustog jogurta
• 1 – 2 češnja češnjaka
• 500 g listova za savijače
• Narezani peršin
• Ulje za prženje

Foto: Canva

Priprema:

Na ulju pržite sitno narezani luk, dodajte meso i pržite nekoliko minuta.

Dodajte narezani češnjak, pasiranu rajčicu i začine te kuhajte oko 30 minuta uz dodavanje vode po potrebi.

Dodajte narezane paprike i još malo kuhajte.

Umiješajte jogurt i narezani češnjak za bijeli preljev.

Listove za savijače narežite na trokute te svaki trokut pomoću slamke ili drvenog štapića rolajte od šireg kraja prema užem.

Kraj trokuta spojiti vodom te izvucite štapić.

Rolice pržite na ulju te ih slažite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

Na pladanj za posluživanje složite pečene rolice i prelijte umacima.

Ukrasite rezanim peršinom.