Mrkva je zdrava i slatkasta, pa se kao takva sjajno sljubljuje s batatom, koji je također sladak, idealni su za kremaste juhe.
Sastojci:
- 1 batat srednje veličine
- 6 mrkvica
- 1 manji luk
- 400 ml kokosova mlijeka
- 250 ml povrtnog temeljca
- 1 žlica maslinova ulja
- ½ žličice čilija u prahu
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice soli
- ½ žličice kumina
- ½ žličice kurkume
- ¼ žličice dimljene paprika
Priprema:
Operite, ogulite i narežite mrkvu i batat na komadiće.
Luk očistite i sitno nasjeckajte.
Dinstajte povrće na malo maslinova ulja dok ne omekša do 10 minuta.
Dodajte temeljac, kokosovo mlijeko i sve začine.
Pomiješajte, pa kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Stavite u blender i blendajte u kremastu juhu.
Kušajte, pa dodatno začinite, ako je potrebno.
Poslužite odmah!
Za pripremu ove fine krem juhice trebat će vam samo 35 minuta, a dobit ćete savršeno jelo.
Isplati se zar ne?
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
