Ovaj kremasti rižoto od tikvica i limuna ukusno je i jednostavno vegetarijansko jelo. Rižoto možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog glavnom jelu.
Kremasti rižoto od tikvica i limuna
Sastojci:
- 50 g maslaca
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 180 g riže
- 1 povrtna kocka za temeljac
- 1 limun
- 2 grančice timijana
- 250 g tikvica
- 50 g parmezana
Priprema:
U tavi rastopite maslac, stavite luk i lagano ga dinstajte te dodajte češnjak.
Umiješajte rižu i lagano je tostirajte.
Otopite kocku za temeljac u 1 l kipuće vode, pa ga malo – pomalo dodajte u rižoto, s limunovim sokom i timijanom.
Foto: Canva
Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
Kad riža upije gotovo svu tekućinu, dodajte još temeljca i nastavite miješati.
Dodajte tikvice te nastavite dodavati temeljac uz povremeno miješanje sve dok riža ne postane mekana i kremasta.
Za posluživanje umiješajte malo začina, koricu limuna i ribanog parmezana.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.