Blagodati bobičastog voća dobro su poznate, a sada je vrijeme za uživanje u ovom pravom eliksiru zdravlja.
Kupine
Malo truda uloženog u branje, a puno benefita – kratki je opis blagodati kupina koje su u punom cvatu, a može ih se naći posvuda. Osim što se mogu kupiti na tržnicama i u trgovinama, rastu u svim predjelima Hrvatske uz šumske puteve, na ravnicama i zapuštenim zemljištima.
Kupine su ljetno bobičasto voće kiselkastog okusa koji osvježava, a od njih možete pripremiti marmeladu, sok, čaj ili vino. Vrlo su zdrave jer sadrže obilje minerala, poput kalija, fosfora, kalcija i željeza, vitamine A, B1, B2, B5, B6, te mnoge druge kao i vlakna. Kako biste u ovom odličnom voću mogli uživati što dulje donosim recept za pripremu sirupa.
Sirup od kupina
Za pripremu sirupa od kupina trebat će vam svega 15 minuta, a može se koristiti na mnogo načina. Odličan je u slasticama i koktelima, a može se i razrijediti i piti kao sok.
Sastojci:
- 350 g kupina
- 190 g šećera
- 200 ml vode
- Sok od 1 limuna
Foto: Canva
Priprema:
- Očistite i operite kupine.
- U loncu pomiješajte šećer, vodu i kupine.
- Zagrijte na srednjoj vatri dok ne zakipi uz povremeno miješanje.
- Kad omekšaju zgnječite omekšane bobice vilicom.
- Kuhajte 6 do 8 minuta dok se bobice potpuno ne raspadnu i sirup ne postane svjetloljubičast.
- Maknite s vatre i procijedite kroz gusto cjedilo, a sjemenke bacite.
- Umiješajte svježi limunov sok kako biste naglasili okus.
- Ostavite da se ohladi, pa odmah upotrijebite ili čuvajte u steriliziranoj staklenoj boci.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
