Zamišljena kao križanac između cheesecakea i najosvježavajuće ljetne poslastice, ova torta je prava mala kraljica. Lagana je, kremasta, voćna i osvaja na prvu. Idealna za one trenutke kada želite desert koji nije pretežak, ali je dovoljno poseban da ga ponosno poslužite gostima – ili sebi, uz kavu na terasi.
Sastojci za kremu:
- 3 čvrsta jogurta (oko 6 dcl)
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 6 listića želatine
- 2 vrhnja za šlag (oko 4 dcl)
- 400–500 g svježih malina
Podloga:
- 250 g prhkih keksa
- 125 g otopljenog maslaca
- 2 žlice smeđeg šećera
Priprema:
- Podloga: Sameljite kekse, dodajte šećer i otopljeni maslac pa smjesu utisnite u kalup željenog promjera. Pecite 3–5 minuta na 180 °C i pustite da se potpuno ohladi.
- Krema: Jogurt izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Pripremite želatinu prema uputama i dodajte je u jogurt.
- Šlag: Istucite vrhnje u čvrsti šlag i lagano ga umiješajte u kremu da bude pjenasta i prozračna.
- Slaganje: Na ohlađenu podlogu od keksa poslažite maline, prelijte ih kremom i zagladite površinu. Tortu ostavite u hladnjaku preko noći da se dobro stisne.
- Final touch: Po želji, ukrasite svježim malinama ili prelijte umakom od bobičastog voća za dodatnu dozu svježine i boje.
Foto: Canva
Rezultat: torta koja je istovremeno lagana i raskošna, s balansiranim okusima kiselkastih malina i kremaste jogurt kreme. Desert koji “miriše” na ljeto i koji nestaje brže nego što mislite.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
