Postoje deserti koji su fini. A postoje i oni… zbog kojih zatvoriš oči nakon prvog zalogaja. Ovaj lava kolač s čokoladom i kikiriki maslacem spada u drugu kategoriju. To nije običan kolač. To je iskustvo.
Onaj trenutak kad razbiješ tanku koricu izvana, a iznutra krene izlaziti topla, kremasta čokolada pomiješana s maslacem od kikirikija… i sve stane na sekundu.
Ako voliš kombinaciju slatkog i lagano slanog, ovo je desert koji će te potpuno osvojiti.
💥 Zašto je ovaj lava kolač poseban?
Jer nije “samo čokoladan”.
✔ bogat okus tamne čokolade
✔ kremasta, topla sredina
✔ savršeni kontrast s kikiriki maslacem
✔ gotov za manje od 20 minuta
I ono najvažnije – izgleda kao da si ga naručila u restoranu, a napravila si ga sama.
Sastojci
- 170 g kvalitetne tamne čokolade (70 % kakaa)
- 115 g maslaca
- 60 g glatkog brašna
- 120 g šećera u prahu
- ¼ žličice soli
- 2 cijela jaja
- 2 žumanjka
- 120 g kremastog kikiriki maslaca
👩🍳 Priprema
Zagrij pećnicu na 220 °C.
Pripremi 4 manja keramička kalupa (cca 180 ml). Lagano ih premaži maslacem i pospi kakaom ili brašnom – to je mali trik da kolač savršeno ispadne van.
U zdjeli (na pari ili u mikrovalnoj) otopi čokoladu i maslac. Miješaj dok ne dobiješ glatku, sjajnu smjesu. Pusti da se kratko ohladi.
U drugoj zdjeli umutiti jaja, žumanjke i šećer u prahu dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Polako dodaj otopljenu čokoladu u smjesu jaja. Lagano promiješaj, zatim dodaj brašno i sol.
Dobit ćeš gusto, glatko tijesto.
Rasporedi ga u kalupe.
Na sredinu svakog kolača dodaj žlicu kikiriki maslaca i lagano ga utisni – to je onaj dio zbog kojeg će svi reći “wow”.
Peci 12–14 minuta.
Rubovi trebaju biti čvrsti, a sredina mekana i lagano tekuća.
Pusti minutu da se stabilizira, zatim pažljivo izvadi iz kalupa.
Kako ga poslužiti (i podići na “wow” razinu)
Ovaj kolač je sam po sebi brutalan.
Ali ako želiš ići korak dalje:
- kuglica sladoleda od vanilije
- preljev od čokolade
- dodatni kikiriki maslac (jer… zašto ne 😄)
- malo krupne soli za kontrast
To je onaj desert koji izgleda luksuzno, a zapravo je jednostavan.
Ilustracija: Amazonke.com
💛 Zašto svi obožavaju lava kolače?
Jer spajaju sve što želimo od deserta:
✔ toplinu
✔ kremoznost
✔ intenzivan okus
✔ jednostavnost pripreme
I iskreno… teško ih je pojesti samo jedan.
Zaključak
Ne treba ti poseban razlog za ovaj kolač.
Dovoljan je jedan trenutak za sebe.
Jedna večer.
Jedna želja za nečim “posebnim”.
Jer neki deserti nisu tu da budu “zdravi”.
Neki su tu da budu nezaboravni.
Ako voliš ovakve bogate i neodoljive deserte koji izgledaju kao iz slastičarnice, svakako isprobaj i naš recept Tiramisu rolada – kremasta slastica koja osvaja na prvi zalogaj. Spoj lagane kreme, kave i mekanog biskvita čini je savršenim izborom za sve koji vole klasične okuse u modernom izdanju.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.