Ljeto je, s toga što manje kuhamo, više uživamo ali i više jedemo jednostavnu i laganu hranu. Praline od sira uz umak, idealan je ljetni ručak koji vam neće puno oduzeti vremena, a bit ćete siti. Dobar tek!
Praline od sira
Sastojci:
Za praline:
- 500 g svježeg sira
- 1 g bijelog papra
- 5 g srijemuše (samonikla biljka diskretnog mirisa češnjaka)
- 3 g vlasca
- 5 g sezama
- 250 g pršuta
- 5 jaja
- 200 ml ulja
- Sol i papar
Za umak:
- 200 g kiselog vrhnja
- 100 ml slatkog vrhnja
- 5 g vlasca
- Sol i papar
Priprema:
Svježi sir ocijedite, začinite solju, paprom i sitno narezanom srijemušom.
U jedan dio sira dodajte sitno narezan vlasac, u drugi dio sezam, a u treći dio pršut narezan na sitne kockice.
Foto: Canva
Sir oblikujte u praline te ih panirajte u jaja i mrvice dva puta, da korica bude deblja.
Praline od sira pržite na vrelom ulju par sekundi.
Praline servirajte uz umak od samoniklog bilja; kiselo vrhnje izmiješajte sa slatkim vrhnjem, dodajte sol, papar i samonikli sitno narezan vlasac te ukrasite peršinovim listom i vlascem.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
