Mnogi kažu da je ovo idealan ljetni desert i mi im vjerujemo! Smatramo da apsolutno nitko ne bi imao ništa protiv velike, sočne kriške Cheesecakea za desert u bilo koje doba godine, zar ne? Recept je jednostavan, sastojak je omiljen među nama ženama, sprema se brzo a nestaje još brže! Živjele, & dobar tek 😉
Sastojci:
- 300 grama digestive keksa / plazme ili keks po želji
- 150 grama maslaca ili margarina
Krema:
- 125 ml gina (voćni ukus po želji)
- 125 ml tonica
- 75 grama šećera (caster sugar)
- 1 kesica ili 5 listova želatine
- 600 grama punomasnog krem sira
- 300 ml tekuće slatke pavlake / vrhnja za kolače / double cream
- 50-100 grama šećera u prahu
Priprema:
Keksiće usitnite u blenderu. Maslac rastopite i izmiješajte s usitenjenim keksima, pa utisnite u pleh i ostavite u hladnjaku sat vremena da se dobro stisne podloga.
Desetak minuta prije pripreme kreme izvaditi iz hladnjaka krem sir i slatku pavlaku.
U originalnom receptu korišteno je 5 listića želatine “Dr Oetker”.
Listiće želatine staviti u hladnu vodu na 5 minuta da se namoče.
U lončić staviti gin, tonic i 75 grama šećera. Zagrijavati na laganoj vatri da se šećer otopi, ne treba da provri.
Nakon što se šećer otopio, skloniti lončić s vatre i dodati lagano ocijeđene listove želatine i miješati dok se ne otope.
Ostaviti smjesu par minuta uz povremeno miješanje da se malo ohladi.
U većoj posudi izmiksati krem sir, sok od 1/2 limuna ili limete i 50 grama šećera u prahu.
Onda povremeno dolijevati smjesu od gina, Tonica i želatine te lagano miksati dok se ne dobije glatka krema.
Zatim dodati tekuće slatko vrhnje za kolače i izmiksati dok se ne dobije glatka krema.
Probati da li je dovoljno slatko pa po želji dodati još malo šećera u prahu.
Smjesu istresti u kalup s ohlađenom podlogom od keksa i maslaca, poravnati i ostaviti u hladnjaku 5-6 sati ili najbolje tijekom noći.
Za dekoraciju izmiksati slatko vrhnje sa šećerom u prahu i napraviti ružice.
Nožem obrezati oko ruba kalupa i pažljivo skinuti obruč.
Ukrasiti po želji.
Recept: Coolinarika / Foto: Instagram: @BeckyExcell

Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!