Tjestenina s pršutom i cvjetačom odličan je prijedlog za vaš idući obiteljski ručak. Ovo jelo donosi zaokret svima omiljenog jela makarona sa sirom. Isprobajte ovu kombinaciju sočnog topljenog sira sa domaćim pršutom i cvjetačom.
Tjestenina s pršutom i cvjetačom
Sastojci:
- 300 g makarona
- 60 g maslaca
- 1 luk
- 50 g glatkog brašna
- 750 ml mlijeka
- 1 žlica senfa
- 180 g naribanog parmezana
- 500 g cvjetače
- Nasjeckani peršin
- 6 kriški pršuta
- 220 g mozzarella
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kuhajte tjesteninu u loncu kipuće slane vode 8 do 9 minuta tako da bude al dente.
Dobro ocijedite i vratite u lonac.
U međuvremenu rastopite maslac u posebnoj posudi na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk i kuhajte miješajući.
Maknite posude s vatre i postupno umiješajte mlijeko dok se sve ne sjedini.
Vratite na srednju vatru i neprekidno miješajte dok smjesa ne prokuha i ne zgusne se.

Foto: Canva
Ugasite vatru, pa umiješajte senf i parmezan te začinite.
Tjestenini dodajte prije upola kuhanu cvjetaču i peršin, prelijte sve umakom od sira i pomiješajte da se sjedini.
Prebacite u vatrostalnu posudu, na vrh složite pršut i mozzarellu, pa pospite preostalim parmezanom.
Stavite u pećnicu na 15 minuta dok ne porumeni.

Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.