Tjestenina sa špinatom i rajčicom spada u kategoriju brzinskih recepata, idealnih za užurbani tempo tijekom radnog tjedna. Dobar tek!
Tjestenina sa špinatom i rajčicom
Sastojci:
- 300 g svježeg špinata
- 4 sušene rajčice u ulju
- 200 g cherry rajčica
- 300 g tjestenine
- 1 luk
- Maslinovo ulje
- 100 g parmezana
- Sol i papar
Priprema:
Očistite i operite špinat, pa ga kratko prokuhajte u vreloj vodi.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju i sačuvajte malo vode od kuhanja.
Sušene rajčice ocijedite i nasjeckajte, a cherry rajčice operite i prepolovite.
Luk nasjeckajte i pirjajte na žlici ulja.
Umiješajte sušenu rajčicu i sve kratko zagrijte, zatim dodajte špinat i mini rajčice.
Foto: Canva
Posolite i popaprite te po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.
Pomiješajte s tjesteninom, pa netom prije posluživanja pospite narezanim parmezanom.
U slast!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
