Zimski kremasti kolač: Slastica koja grije dušu

Zimski dani savršeno su vrijeme za uživanje u bogatim i kremastim desertima koji spajaju toplinu začina i nježnost kremastih slojeva. Ovaj zimski kolač oduševit će sve svojim okusima cimeta, vanilije i čokolade, uz savršeno balansiranu teksturu.

Sastojci:

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice kakaa
  • 1 žličica cimeta

Krema:

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 žlice šećera
  • 200 g maslaca (sobne temperature)
  • 150 g bijele čokolade

Preljev:

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 150 g tamne čokolade
  • 1 žličica meda

Priprema:

1. Priprema biskvita:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite kalup za pečenje papirom.
  2. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
  3. Dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiksajte.
  4. Prosijte brašno, prašak za pecivo, kakao i cimet, pa lagano umiješajte u smjesu.
  5. Ulijte smjesu u kalup i pecite 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.

2. Priprema kreme:

  1. Skuhajte puding prema uputama na pakiranju koristeći mlijeko i šećer. Ohladite uz povremeno miješanje kako se ne bi stvorila korica.
  2. Maslac izradite mikserom dok ne postane kremast, zatim ga dodajte u ohlađeni puding.
  3. Otopite bijelu čokoladu na pari i umiješajte u kremu. Miješajte dok ne postane glatka.

3. Sastavljanje kolača:

  1. Ohlađeni biskvit prerežite na pola (po želji, možete ga ostaviti cijelim i samo premazati kremom).
  2. Na prvu polovicu biskvita nanesite polovicu kreme, pokrijte drugom polovicom biskvita i premažite ostatkom kreme.
Zimski kremasti kolač

Foto: Canva

4. Priprema preljeva:

  1. Zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri (ne smije prokuhati).
  2. Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  3. Umiješajte med za dodatnu sjajnost.

5. Završni koraci:

  1. Prelijte kolač čokoladnim preljevom i poravnajte lopaticom.
  2. Ostavite kolač u hladnjaku najmanje 4 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi spojili.

Posluživanje:

Narežite kolač na kocke ili šnite i poslužite uz topli čaj ili kavu. Po želji, ukrasite šlagom, mljevenim orasima ili naribanom čokoladom za dodatni zimski ugođaj.

Uživajte u svakom zalogaju ovog kremastog zimskog užitka! Dobar tek drage čitateljice i čitatelji!

Neki baner