Jesen donosi sa sobom predivne boje i okuse, a jedan od najomiljenijih jesenskih sastojaka su svakako kesteni. Ova jesenska torta s čokoladom i kestenima spojila je najbolje od oba svijeta u jednoj ukusnoj poslastici koja će vas osvojiti svojom toplinom i bogatim okusima. Sočan biskvit od tamne čokolade savršeno se slaže s kremastom kremom od kestena, dok se preljev od tamne čokolade savršeno topi na vrhu. Ova torta je idealna za jesenske proslave ili jednostavno kao desert za uživanje u toplini vašeg doma uz šalicu omiljenog napitka. Slijedite naš recept i pripremite se za uživanje u ovom jesenskom kulinarskom užitku!
Ova torta, prava je kestenasto-čokoladna rapsodija!
Sastojci:
Za biskvit:
- 200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
- 150 g putra
- 150 g smeđeg šećera
- 4 jaja
- 150 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Za kremu od kestena:
- 400 g kuhanih kestena (možete koristiti konzervirane ili kuhane svježe kestene)
- 100 g šećera u prahu
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica vanilin šećera
Za glazuru:
- 100 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Upute:
- Priprema biskvita: a. Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C i obložite dno okruglog kalupa za tortu papirom za pečenje. b. Otopite tamnu čokoladu i maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok se potpuno ne sjedine. c. U većoj zdjeli, pjenasto umutite jaja i smeđi šećer. Dodajte rastopljenu čokoladu i maslac te dobro promiješajte. d. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol preko smjese te nježno promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. e. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok biskvit ne bude čvrst i umetnuti čačkalica izađe suha. Izvadite biskvit iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi.
- Priprema kreme od kestena: a. U blenderu ili multipraktiku, usitnite kuhane kestene. b. Dodajte šećer u prahu i vanilin šećer, te miksajte dok smjesa ne postane glatka. c. U drugoj posudi, tučete slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. d. Nježno umiješajte kesten masu u tučeno vrhnje dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Slaganje torte: a. Biskvit prepolovite horizontalno kako biste dobili dvije kore. b. Na donju koru stavite polovicu kreme od kestena. c. Stavite gornju koru preko kreme. d. Preostalu kremu rasporedite po vrhu torte i poravnajte je.
- Priprema glazure: a. Otopite tamnu čokoladu i slatko vrhnje na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, miješajući dok se potpuno ne sjedine. b. Prelijte glazuru preko torte i pustite da se stvrdne.
- Ukrasite tortu prema svojoj želji, možete dodati nasjeckane kestene, čokoladne listiće ili bilo koji jesenski ukras.
- Stavite tortu u hladnjak barem nekoliko sati prije posluživanja kako bi se svi okusi sjedinili.
Photo by Victoria Shes on Unsplash
Uživajte u ovoj divnoj jesenskoj torti s čokoladom i kestenima!
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!
