Tikvice su jedna od onih namirnica koje ljeti gotovo uvijek završe u hladnjaku. Blagog su okusa, brzo se pripremaju i odlično se slažu s brojnim začinima. Ipak, mnogi ih i dalje pripremaju uvijek na isti način pa nakon nekog vremena postanu pomalo dosadne.
Ako tražite recept koji je jednostavan, ukusan i izgleda kao da je stigao iz restorana, pečene tikvice s parmezanom pravo su rješenje. Izvana postaju lagano hrskave, iznutra ostaju mekane, a miris začinskog bilja i topljenog sira teško će ostaviti ikoga ravnodušnim.
Odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog uz meso, ribu ili roštilj.
Sastojci
- 3 srednje tikvice
- 60 g naribanog parmezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica origana
- 1 žličica suhog bosiljka
- sol
- svježe mljeveni papar
- svježi peršin za posluživanje
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
Tikvice operite i narežite na štapiće ili deblje ploške. U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak u prahu, origano, bosiljak, sol i papar pa dodajte tikvice i dobro ih obložite začinima.
Poslažite ih na lim obložen papirom za pečenje i ravnomjerno pospite naribanim parmezanom.
Pecite između 20 i 25 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a sir ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim svježim peršinom.
Zašto je ovo savršen ljetni recept?
Tikvice su lagane, bogate vodom i vrlo svestrane. Upravo zato idealan su izbor tijekom toplih dana kada nam odgovaraju jednostavniji obroci.
Osim toga, ovaj recept ne zahtijeva dugo stajanje pokraj štednjaka, a priprema je dovoljno jednostavna da uspije i početnicima.
Mali trik za još bolji okus
Ako želite još hrskaviju koricu, nekoliko minuta prije kraja pečenja uključite funkciju grilla.
Odlično će se slagati uz umak od grčkog jogurta, limunovog soka i svježeg kopra ili uz domaći umak od češnjaka.
Ponekad upravo najjednostavniji recepti postanu oni kojima se najčešće vraćamo. Kad tikvice zamirišu iz pećnice, lako je shvatiti zašto su jedan od neizostavnih okusa ljeta.
Čitaj još…
Kremasti rižoto od tikvica i limuna
Šalša s tikvicama i patlidžanima – mediteranski klasik u pola sata
Zapečene tikvice sa šunkom i sirom
Mi smo redakcija portala Amazonke.com – regionalnog online magazina za žene sa stavom ali i svakog osviještenog modernog muškarca.
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja kako bi vam ponudili sadržaj s dušom. Svoje prijedloge za suradnju možete nam poslati na mail [email protected]
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!