Ovakva salata idealan je dodatak roštilju, pečenom mesu, čak i ribi. Osvježavajuća je i brzo gotova, a s obzirom na to da je hladna možete ju i spremiti u hladnjak, pa je jesti i idući dan. A možete dodati i svoje omiljeno povrće ili masline koje mi obožavamo!
Proljetna salata s mladim krumpirom i bobom
Sastojci za 4 osobe:
- 400 g oguljenog manjeg mladog krumpira
- 200 g svježeg boba
- 1 glavica ljubičastog luka
- 50 g mladog graška
- 100 g zelenih cherry rajčica
- 1 krastavac
- 50 g zelene salate
- 4 rotkvice
- 1 žličica zrnatog senfa
- 70 ml octa
- 70 ml maslinova ulja
- Sol
Priprema:
Krumpire ogulite i stavite ih kuhati u posoljenu vodu.
Kad su gotovi izvadite ih i ohladite.
Bob oljuštite od opne i skuhajte ga u posoljenoj vodi.
Kad je gotov ohladite ga.
Mladi grašak skuhajte u posoljenoj vodi i kad je gotov ocijedite ga i ohladite.
Luk, rotkvicu i krastavac narežite na ploške, a zelene cherry rajčice na četvrtine.
Foto: Canva
U jednu posudu dodajte zrnati senf, ocat i maslinovo ulje.
Lagano posolite po želji, pa sve dobro pjenjačom izmiješajte.
Posložite salatu na pladanj: na dno stavite zelenu salatu, a ostale sastojke posložite po njoj.
Zalijte dresingom i poslužite.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.